סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

7AI AI ChatGPT אילת

השבוע

זיהום יאיר אבידן AIG ישראל

החודש

הקברניט ניצן סדן מטוס קל

רז רהב

פנאי רז רהב OCD

למרות השנה הקשה: ישראל שומרת על כוחה עם 6 מסעדות בדירוג 50 הטובות במזרח התיכון

13.02.24|חיליק גורפינקל

המסעדות הישראליות הגיעו למקומות פחות גבוהים מאשר בשנים הקודמות בדירוג fifty best, כשהמובילה מביניהן היא OCD של רז רהב, שתפסה את המקום ה-10. ג'ורג' וג'ון של השף תומר טל, שבשנה שעברה דורגה במקום השישי והגבוה ביותר למסעדה ישראלית, הגיעה הפעם למקום ה-20. כל ארבעת המקומות הראשונים שייכים למסעדות בדובאי

כנס אחריות סביבתית - רז רהב שף ראשי

השף רז רהב מסביר איך מנסים לעשות כוכב מישלן מזבל

23.04.23|מאיה נחום שחל

בכנס אחריות סביבתית של כלכליסט ושופרסל הסביר השף של קבוצת OCD על השימוש שהוא עושה בשאריות מזון שמקובל לזרוק לפח: "אם יש לי פרי וצריך בדיוק קובייה אז יש את הקליפות והגרעינים וזה יכול לשמש בתור חומץ, יש לי גם את הביי פרודקט של המנה וגם את המנה עצמה"

פנאי ברוסקטה עם שכבת שומן בקר קצוץ ותמרים ב תרצה

מוציא את הנשמה: המקום החדש של השף רז רהב

23.05.22|חיליק גורפינקל

השף הכוכב רז רהב מגיש ב"תרצה", המקום החדש שלו, מנות פחות מתחכמות ויותר פרועות. כולן מסעירות לחלוטין: עם ברוסקטה, קיגל וסחוג שלא טעמנו כמוהם. לצידם, ככה בקטנה, מוצעים 291 סוגי יין שונים, שמצדיקים את שם המקום כבר יין

באמצע השף רז רהב זוכה במקום השלישי בתחרות ב אבו דאבי

דירוג 50 המסעדות הטובות במזה"ת: שש ישראליות, OCD - במקום השלישי

07.02.22|חיליק גורפינקל

הדירוג היוקרתי של סן פלגרינו פורסם בטקס חגיגי שנערך באבו דאבי; אלה המסעדות הישראליות שנכנסו לרשימה

מחומוס בעכו לגלריה חדשה בירושלים - על מה דיברו השבוע בתרבות

07.01.22|מור גורדון

וגם: ריצה לאחור שהפכה להיות לטרנד בעולם הכושר, איך ההצלחת "ספיידרמן: אין דרך הביתה" קשורה לקורונה, ראיון עם השף רז רהב שמתנצל על התור למקום ל-OCD ועוד

פנאי רז רהב שף ימים

השף רז רהב ממסעדת OCD: "עשירים ממש לא באים לאכול אצלי"

05.01.22|חיליק גורפינקל

רהב מתנצל על התור למקום במסעדה, שעומד היום על תשעה חודשים, אך לא מתנצל על המחירים הגבוהים שהוא גובה בה. אחרי שזכה בתואר "השף הישראלי הטוב ביותר ל־2021" ולקראת פתיחתם של בר יין ומאפייה חדשה, הוא חושף באופן נדיר את העלויות של הפעלת מקום כמו שלו בתל אביב ומודה שללא בעיות של דימוי גוף ואובססיות שמהן סבל, מעולם לא היה מצליח

פנאי לחמניית מק אנד צ'יז של גיא גמזו נונונו

בצק במילוי בצק: הטרנד הלוהט של כריכי מק אנד צ'יז

29.01.19|רעות ברנע

בתוספת בשר, ירקות או בלי כלום. בגרסה מעושנת, מטוגנת או נוטפת חמאה. איך נולד הטרנד המשונה של כריכי מק' אנד צ'יז שמטביע את תל אביב בגבינה מותכת?

כנס אוכל וטכנולוגיה 23.4.18 שף רז רהב

השף רז רהב משתמש בטכנולוגיה מתקדמת: "רוצה לעשות את האוכל מעניין הרבה יותר"

24.04.18|יואב סטולר

רהב, בעלים של שתי מסעדות בת"א, סיפר בגילוי על הפרעת האכילה שלו שהובילה להתעמקות שלו באוכל ובתיעוד שלו ברשתות החברתיות. הוא משתמש במכונת וואקום, בישול מולקולרי, שימוש בקשרים כימיים ועוד

"רובוטים לא יכולים להחליף את הטאץ' האישי של השפים"

17.04.18|שירות כלכליסט

לקראת אירוע When Technology Meets Food שיתקיים ביום שני הקרוב פגשנו את רז רהב, שף בן 26 והבעלים של מסעדת OCD והסנדוויצ'יה ברווזי, שמספר איך הטכנולוגיה נכנסת למטבח ומה הוא משיג בעזרתה, ועד היכן לדעתו תגיע התפשטות האוטומציה למסעדות

ילד הפלא של עולם האוכל ימכור ארוחת גורמה בלחמנייה

18.03.18|רעות ברנע

הסנדוויצ'ים של רז רהב כוללים שילובים כמו כרוב וצ'טני אגסים; "למה שלא יהיה לפחות מקום אחד בתל אביב שיהיו בו סנדוויצ’ים ממש מעולים?", הוא שואל

מסעדת או סי די OCD פנאי

כל העולם מסעדה: ארוחת גורמה שהיא הצגת תיאטרון

06.03.17|רעות ברנע

מסעדת OCD משיקה ארוחת ערב תיאטרלית הכוללת אלמנטים כמו מנה שאפשר לראות רק באור אולטרה־סגול וסטייק שתחתיו כתב חידה