סגור
24/7
באזז
שוק
בארץ
נדל"ן
עולם
משפט
רכב
פנאי
מוסף
Duns 100
פורטל פיננסי
מניות
כלכליסט TV
כסף
פו"ש
פוטו כלכליסט
שוקי חו"ל
קריפטו
קורסים וסדנאות
שורת הרווח
הנבחרים
קריירה
שיווקיסט
נתוני מט"ח
דעות
רכב
מכרז zone
מגזין
כלכליסט 360
עסקים קטנים ובינוניים
News Room
פרויקטים
פודקאסט
גיימריסט
הייטק והון סיכון
סייבר
קריקטוריסט
קניין רוחני
הפניקס השקעות
חדשות הבורסה
Duns Medical
Trust
מתחם ה- 1000
Corporate
Superbrands
ניוזלטר
פודקאסט
כלכליסט TV
כלכליסט ביוטיוב
מינוי לעיתון
מינוי דיגיטלי
שירות לקוחות
דף הבית
דף הבית
חיפוש תגיות
רז רהב
ועידות
דואר אדום
שלום אורח/ת
24/7
כלכליסט
16:54
פי 5 מפריז בשטח: אדאני בונה את המפעל הגדול בעולם לייצור אנרגיה ירוקה
16:08
"בלי מענה טיפולי נישאר תקועים ב־7 באוקטובר"
15:45
הפרשן המקורב לביידן במסר לנתניהו: "לפניך הכרעה גורלית - רפיח או ריאד?"
15:36
האו"ם: פינוי ההריסות מעזה עשוי להימשך 14 שנה; צה"ל תוקף בדרום לבנון
כלכליסט >
באזז
הנצפות ביותר
היום
השבוע
1
מיירטים מול רבים: כמה קשה להפיל נחיל כטב"מים איראני?
2
מנכ"ל רשות החדשנות: "ישראל כשלה בשילוב חרדים וערבים בהייטק"
3
"אסור שנקבל את מה שאינו מקובל": הסרט של שריל סנדברג על פשעי המין שביצע חמאס זמין לצפייה
4
משום מקום לכל מקום: החברה הסינית ששוב משנה את השוק
5
הפתרון למצוקת הקקאו העולמית עשוי להגיע מעוטף עזה
באזז
הכתבות הנצפות ביותר
1.
מיירטים מול רבים: כמה קשה להפיל נחיל כטב"מים איראני?
2.
מנכ"ל רשות החדשנות: "ישראל כשלה בשילוב חרדים וערבים בהייטק"
3.
"אסור שנקבל את מה שאינו מקובל": הסרט של שריל סנדברג על פשעי המין שביצע חמאס זמין לצפייה
4.
משום מקום לכל מקום: החברה הסינית ששוב משנה את השוק
5.
הפתרון למצוקת הקקאו העולמית עשוי להגיע מעוטף עזה
רז רהב
11 stories about רז רהב
למרות השנה הקשה: ישראל שומרת על כוחה עם 6 מסעדות בדירוג 50 הטובות במזרח התיכון
13.02.24
|
חיליק גורפינקל
המסעדות הישראליות הגיעו למקומות פחות גבוהים מאשר בשנים הקודמות בדירוג fifty best, כשהמובילה מביניהן היא OCD של רז רהב, שתפסה את המקום ה-10. ג'ורג' וג'ון של השף תומר טל, שבשנה שעברה דורגה במקום השישי והגבוה ביותר למסעדה ישראלית, הגיעה הפעם למקום ה-20. כל ארבעת המקומות הראשונים שייכים למסעדות בדובאי
השף רז רהב מסביר איך מנסים לעשות כוכב מישלן מזבל
23.04.23
|
מאיה נחום שחל
בכנס אחריות סביבתית של כלכליסט ושופרסל הסביר השף של קבוצת OCD על השימוש שהוא עושה בשאריות מזון שמקובל לזרוק לפח: "אם יש לי פרי וצריך בדיוק קובייה אז יש את הקליפות והגרעינים וזה יכול לשמש בתור חומץ, יש לי גם את הביי פרודקט של המנה וגם את המנה עצמה"
מוציא את הנשמה: המקום החדש של השף רז רהב
23.05.22
|
חיליק גורפינקל
השף הכוכב רז רהב מגיש ב"תרצה", המקום החדש שלו, מנות פחות מתחכמות ויותר פרועות. כולן מסעירות לחלוטין: עם ברוסקטה, קיגל וסחוג שלא טעמנו כמוהם. לצידם, ככה בקטנה, מוצעים 291 סוגי יין שונים, שמצדיקים את שם המקום כבר יין
דירוג 50 המסעדות הטובות במזה"ת: שש ישראליות, OCD - במקום השלישי
07.02.22
|
חיליק גורפינקל
הדירוג היוקרתי של סן פלגרינו פורסם בטקס חגיגי שנערך באבו דאבי; אלה המסעדות הישראליות שנכנסו לרשימה
מחומוס בעכו לגלריה חדשה בירושלים - על מה דיברו השבוע בתרבות
07.01.22
|
מור גורדון
וגם: ריצה לאחור שהפכה להיות לטרנד בעולם הכושר, איך ההצלחת "ספיידרמן: אין דרך הביתה" קשורה לקורונה, ראיון עם השף רז רהב שמתנצל על התור למקום ל-OCD ועוד
השף רז רהב ממסעדת OCD: "עשירים ממש לא באים לאכול אצלי"
05.01.22
|
חיליק גורפינקל
רהב מתנצל על התור למקום במסעדה, שעומד היום על תשעה חודשים, אך לא מתנצל על המחירים הגבוהים שהוא גובה בה. אחרי שזכה בתואר "השף הישראלי הטוב ביותר ל־2021" ולקראת פתיחתם של בר יין ומאפייה חדשה, הוא חושף באופן נדיר את העלויות של הפעלת מקום כמו שלו בתל אביב ומודה שללא בעיות של דימוי גוף ואובססיות שמהן סבל, מעולם לא היה מצליח
בצק במילוי בצק: הטרנד הלוהט של כריכי מק אנד צ'יז
29.01.19
|
רעות ברנע
בתוספת בשר, ירקות או בלי כלום. בגרסה מעושנת, מטוגנת או נוטפת חמאה. איך נולד הטרנד המשונה של כריכי מק' אנד צ'יז שמטביע את תל אביב בגבינה מותכת?
השף רז רהב משתמש בטכנולוגיה מתקדמת: "רוצה לעשות את האוכל מעניין הרבה יותר"
24.04.18
|
יואב סטולר
רהב, בעלים של שתי מסעדות בת"א, סיפר בגילוי על הפרעת האכילה שלו שהובילה להתעמקות שלו באוכל ובתיעוד שלו ברשתות החברתיות. הוא משתמש במכונת וואקום, בישול מולקולרי, שימוש בקשרים כימיים ועוד
"רובוטים לא יכולים להחליף את הטאץ' האישי של השפים"
17.04.18
|
שירות כלכליסט
לקראת אירוע When Technology Meets Food שיתקיים ביום שני הקרוב פגשנו את רז רהב, שף בן 26 והבעלים של מסעדת OCD והסנדוויצ'יה ברווזי, שמספר איך הטכנולוגיה נכנסת למטבח ומה הוא משיג בעזרתה, ועד היכן לדעתו תגיע התפשטות האוטומציה למסעדות
ילד הפלא של עולם האוכל ימכור ארוחת גורמה בלחמנייה
18.03.18
|
רעות ברנע
הסנדוויצ'ים של רז רהב כוללים שילובים כמו כרוב וצ'טני אגסים; "למה שלא יהיה לפחות מקום אחד בתל אביב שיהיו בו סנדוויצ’ים ממש מעולים?", הוא שואל
כל העולם מסעדה: ארוחת גורמה שהיא הצגת תיאטרון
06.03.17
|
רעות ברנע
מסעדת OCD משיקה ארוחת ערב תיאטרלית הכוללת אלמנטים כמו מנה שאפשר לראות רק באור אולטרה־סגול וסטייק שתחתיו כתב חידה
Please ensure Javascript is enabled for purposes of
website accessibility