רותי ברודו

רותי ברודו היא מסעדנית ואשת עסקים ישראלית. 
תחילת הדרך והקמת R2M
ילידת 1961, גדלה בנתניה במשפחה דתית, כאשר הוריה היו ניצולי שואה ממוצא הונגרי. בשנת 1984 עברה רותי ברודו יחד עם בעלה דאז, מתי ברודו, לניו יורק, שם נחשפו לתרבות המסעדות המקומית ולמטבחי הביסטרו האירופיים. כאשר שבו לישראל, הקימו בשנת 1994 את מסעדת "קופי בר" בתל אביב, שהיוותה את הבסיס לקבוצת R2M. הקבוצה הפכה לרשת מסעדות מצליחה הכוללת בין היתר את "בראסרי M&R", "הוטל מונטיפיורי", "דליקטסן", "הרצל 16" ורשת "בייקרי". רותי ומתי ברודו נפרדו בהמשך כזוג, אך המשיכו לשתף פעולה עסקית בניהול קבוצת R2M. 
הופעה בתקשורת והכרה ציבורית
רותי ברודו לא נשארה רק בתחום המסעדנות. בשנת 2019 הצטרפה כשופטת לתוכנית הריאליטי הקולינרית "MKR המטבח המנצח", ובהמשך הפכה לחלק מצוות השופטים של "מאסטר שף". 
התמודדות עם משברים ואתגרי הענף
בשנים האחרונות התמודדה רותי ברודו עם אתגרים משמעותיים בענף המסעדנות, ובפרט עם ההשלכות הכלכליות של מגפת הקורונה. היא הביעה לא פעם ביקורת על המצב הקשה של הענף, על הקשיים הרגולטוריים ועל הצורך בהתאמות עסקיות להישרדות בשוק משתנה. 

רותי ברודו היא מסעדנית ואשת עסקים ישראלית. 
תחילת הדרך והקמת R2M
ילידת 1961, גדלה בנתניה במשפחה דתית, כאשר הוריה היו ניצולי שואה ממוצא הונגרי. בשנת 1984 עברה רותי ברודו יחד עם בעלה דאז, מתי ברודו, לניו יורק, שם נחשפו לתרבות המסעדות המקומית ולמטבחי הביסטרו האירופיים. כאשר שבו לישראל, הקימו בשנת 1994 את מסעדת "קופי בר" בתל אביב, שהיוותה את הבסיס לקבוצת R2M. הקבוצה הפכה לרשת מסעדות מצליחה הכוללת בין היתר את "בראסרי M&R", "הוטל מונטיפיורי", "דליקטסן", "הרצל 16" ורשת "בייקרי". רותי ומתי ברודו נפרדו בהמשך כזוג, אך המשיכו לשתף פעולה עסקית בניהול קבוצת R2M. 
הופעה בתקשורת והכרה ציבורית
רותי ברודו לא נשארה רק בתחום המסעדנות. בשנת 2019 הצטרפה כשופטת לתוכנית הריאליטי הקולינרית "MKR המטבח המנצח", ובהמשך הפכה לחלק מצוות השופטים של "מאסטר שף". 
התמודדות עם משברים ואתגרי הענף
בשנים האחרונות התמודדה רותי ברודו עם אתגרים משמעותיים בענף המסעדנות, ובפרט עם ההשלכות הכלכליות של מגפת הקורונה. היא הביעה לא פעם ביקורת על המצב הקשה של הענף, על הקשיים הרגולטוריים ועל הצורך בהתאמות עסקיות להישרדות בשוק משתנה. 