סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

AI LVMH OpenAI אינטל ברנרד ארנו

השבוע

אמברגו בופייטר ניצן סדן

החודש

הקברניט ניצן סדן מנהרות

צביקי עשת

פנאי גרינברג בורגר

גרינברג בורגר - אמריקנה באזורי חן

17.03.24|חיליק גורפינקל

בזמן שכולם עומדים בתור לרשת האמריקאית התורנית שפתחה פה סניף, תושבי השכונות הצפוניות של תל אביב יכולים ליהנות מההמבורגר של צביקי עשת

פנאי שף אורי עשת בארסוף

אורי עשת: "אני לא מרגיש פריבילג"

08.01.23|חיליק גורפינקל

אחרי שהתמחה במסעדות מובילות בעולם, בהן ב"נומה" בקופנהגן, מציע אורי עשת, בנו של המסעדן המצליח צביקי עשת, ארוחות שף יפהפיות במתחם של בית הוריו בארסוף. "יכולתי בקלות להישאר בעסק של אבא שלי אבל אני רוצה לסלול את הדרך שלי"

ועידת כלכליסט ביוון מימין רותי רוסו ג'אורג'יאנה היליאדקי ו צביקי עשת

"אוכל מחבר בין אנשים, וזה מה שעושה המטבח היווני"

01.06.22|נטע-לי בינשטוק

כך אמרה ג'אורג'יאנה היליאדקי, בעלים ושף של מסעדת המישלן Funky Gourmet, בפאנל שעסק בקולינריה המקומית בוועידת ישראל-יוון של כלכליסט בשיתוף אראונדטאון ומלונות בראון. צביקי עשת: "לא באתי לדבר על ביזנס או על כסף, אלא על אהבה"

צביקי עשת בעלים מסעדות גרינברג ו גרקו

"שפים סלבס? זה מעורר את התעשייה אבל גם מביא הרבה נודניקים"

05.08.21|דיאנה בחור ניר

הקורונה תפסה את המסעדן צביקי עשת בעיצומו של תהליך להקמת שלושה מיזמי אוכל בהם השקיע 12 מיליון שקל. הוא מבין את התו הירוק, מפרגן להראל ויזל על הכניסה לעסקי המזון ומבקר את מדיניות החל"ת: “עובדים דורשים שתשלם להם רק במזומן"

מוסף שבועי 12.4.18 צביקי עשת בעלים גרינברג גרקו

צביקי עשת מקים שדרת אוכל בטיילת תל אביב

05.02.20|נווית זומר

לכלכליסט נודע כי המסעדן יקים שדרה קולינרית עם בעלי בננה ביץ’, שתכלול גם סניף גרקו. עשת מתרחב עם גרקו גם ליוון: יקים ריזורט קולינרי

מוסף שבועי 12.4.18 צביקי עשת בעלים גרינברג גרקו

המסעדן צביקי עשת: "כבר איבדתי הכל והתחלתי מאפס. אז מה, שאבכה ואמכור המבורגרים?"

14.04.18|דיאנה בחור ניר

בתוך חודשיים בלבד צביקי עשת סגר את מסעדת אמריקה, שהקים לפני שנתיים בהשקעת ענק, ופתח סניף שני לגרקו, היוונית הלוהטת שלו. רכבת ההרים הזו מלווה את עשת עוד מימי קריסת מולה סנטר של אביו, דרך גלות־גאולה בניו־זילנד ועד הרומן הקצר עם ארקפה: "ברגע שזה לא מעניין אותי, אני ממשיך הלאה"

צביקי עשת ביסטרו גרינברג

עוד מסעדה נסגרת: המסעדן צביקי עשת הודיע על סגירת הדיינר "אמריקה" בתל אביב

05.03.18|רעות ברנע

עשת שבבעלותו מספר עסקים קולינריים באזורי חן בתל אביב בהם מסעדת גרקו היוונית וגרינברג ביסטרו הודיע על פרידה מהמיזם השאפתני בו הושקעו רק לפני שנה כ-8 מיליון שקל. המקום בו פועלת המסעדה, בבית ציוני אמריקה, יישאר בבעלותו וישמש בתקופה הקרובה לאירועים בסגנון יווני

תובנות ותוספות

24.09.15|גלי וולוצקי

ב־1997, כשצביקי עשת עזב את הארץ במפתיע לניו זילנד, הוא הותיר מאחוריו חברה ציבורית שקרסה וחובות של מיליונים. היום, כשהוא פותח מסעדה רביעית בצפון תל אביב, הוא יצר סרט על מסע הבריחה ההוא

"אין מסעדה בארץ שאינה למכירה"

29.07.13|גלי וולוצקי

צביקי עשת, הבעלים של ביסטרו גרינברג, מספר ל"כלכליסט" על המעבר מעסקי הטיפוח למסעדנות, על החיים בניו זינלנד ועל מכירת חלקו בנובה ג'ויה לארקפה. וגם מסביר למה החליט לא להיכנס כשותף בטוטו או לרכוש את טאפאס בנמל