סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

AI AI Slop אביגדור וילנץ

השבוע

גראד הקברניט תעופה וחלל

החודש

איראן הקברניט שאגת הארי

עמק האלה

נורית הרץ נורה הרץ מלקטת בהרי יהודה פנאי

גורמה מהטבע: מסע ליקוט קולינרי בעמק האלה

12.02.25|חיליק גורפינקל

נורית (נורה) הרץ יוצאת מביתה במושב מטע אל היער והשדות ומלקטת אצטרובלים, עשבים, בלוטים, זרעי חרדל וכמובן פטריות. האורחים שמצטרפים לסיור שלה זוכים גם לארוחת גורמה מופלאה מהצמחים שהיא אוספת ומגדלת. ויש גם קוקטייל מרטיני מלוכלך עם שמן זית וענף זעתר

פנאי הדיי עפאים

"הזמן שלי בשדה הוא רומנטי. היה יותר זול להביא פועל"

11.06.23|חיליק גורפינקל

הדיי עפאים עוסק כבר שנים בחקלאות וקולינריה מתוך אידיאולוגיה חלוצית ציונית ברורה: "המרתי את הפחד שאין לנו לאן ללכת באהבה לכאן, לאדמה". עכשיו הוא גם התחיל לייצר יין נהדר, קליל ומרווה, "כזה שאפשר לשתות בשדה, בהפסקת עשר, ואז לעבוד יותר טוב"

פנאי יין לבן יינות לבנים

ביקורת יין: לילה לבן

18.11.19|רענן שקד

בקיץ הנצחי הזה שהוא תמצית חיינו, יין אדום הוא בקושי אופציה. בינתיים היינות הלבנים זורמים כמו מים. רענן שקד בוחר את השישייה הפותחת שלו, עד 200 שקל