סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

AI RQ180 איטליה איראן בורסות אסיה

השבוע

"הייתי נער"+Growth BVI

החודש

הקברניט ניצן סדן טכניקות הטעיה

ספרי בישול

טאג'ין דגים מתוך מטבח משלהן פנאי

הספר "מטבח משלהן" הוא כולו העצמה נשית

22.08.21|חיליק גורפינקל

הספר שערכה יעל כלב מלא במתכונים וסיפורים של שפיות וכותבות אוכל ועושה כבוד לתרומה הנשית למטבח המקומי

פנאי פראן אדרייה שף

לשון ברוטב: השף פראן אדרייה מחפש כיוון

20.06.21|אסף אביר

השף המהולל הכריז על שורה של מיזמים יומרניים מאז סגר את מסעדת אל בולי המהפכנית שלו, אך אף אחד מהם לא התרומם. עכשיו הוא מוציא סדרה של ספרים שמתיימרת להמציא מחדש את הכתיבה על אוכל

עדינה זוסמן פנאי

יוצאת לאור: עדינה זוסמן מוציאה ספר בישול

19.08.19|רעות ברנע

במשך שנים סייעה עדינה זוסמן לאחרים לכתוב ספרי בישול. עתה היא מפרסמת ספר ראשון משלה ומסבירה מה סלבס מבינים במתכונים

פנאי עופר ורדי מוציא לאור הוצאת ספרים לאנצ'בוקס

מתכון להצלחה

03.07.16|גלי וולוצקי

הוצאת לאנצ'בוקס שזכתה לאחרונה באוסקר של ספרי הבישול, מצליחה במקום שבו הוצאות גדולות נכשלות. היא מפיקה ספרי אוכל מרהיבים, הממומנים בגיוס המונים. המייסד עופר ורדי: "זו פשוט דרך למכירה מוקדמת. גם פיידון ואמזון עושות את זה"

ספרי השף

20.02.14|גלי וולוצקי

ספרי הבישול של המסעדות הטובות בעולם הם הרבה יותר מסתם ספרי מתכונים: הם מספקים הצצה להשראות ולחזון של השפים המפורסמים

5 ספרי בישול חדשים מחו"ל

30.08.12|גלי וולוצקי

לסייר עם מרתה סטיוארט במטבחי ארה"ב, להיות צמחוני עם פול מקרטני ולאפות קרואסון בלי לפחד. "כלכליסט" מציג את ספרי הקולינריה החדשים הכי מדוברים

מהמטבח לספרייה

16.06.9|גלי וולוצקי

האינטרנט, עלויות ההוצאה הגבוהות ומבצעי ההנחות לא מרפים את ידיהן של הוצאות הספרים, שממשיכות להוציא ולמכור ספרי בישול. "כלכליסט" דיבר עם השחקנים המרכזיים בענף בניסיון לפענח אם יש מתכון להצלחה