סגור

פורטל פיננסי

כלכליסט ברשת

יצירת קשר

המהדורה הדיגיטלית

24/7

כלכליסט

נתניהו חתם: איציק לארי מונה ליו"ר מפעל הפיס

טראמפ: "סין הפרה לגמריי ההבנות בנושא הסחר, לא נהיה יותר נחמדים"

המשטרה פתחה בחקירה נגד נדב ארגמן בחשד לסחיטה באיומים של ראש הממשלה

אמון הצרכנים בסין בשפל, הממשלה מציגה סובסידיות לבזבוזים

לכל הכתבות

מסעדות

אחרי 24 שנים: מסעדת בליני נסגרת

04.11.18|תיקי גולן, ynet

מסעדת בליני משכונת נווה צדק בתל אביב סוגרת את שעריה בשבת הקרובה. אסף לב, הבעלים: "מצאתי את עצמי נלחם כל היום בטחנות רוח. כואב לי, אבל תחום המסעדנות במדינה גמור. התוכנית שלי היא להקים מסעדה בחו"ל, איפה שיודעים להעריך את המסעדנים"

פנאי השף אייל לביא

איל לביא: "להיות שף זו מלחמה יומיומית"

30.10.18|רעות ברנע

אחרי 30 שנה במסעדות מצליחות (פסטיס, רוקח 73) עזב השף איל לביא את המטבח. לכלכליסט הוא מספר על העבודה כיועץ, על הסלידה מסצנת השף־סלבס ועל הפרויקט שבדרך: מסעדת מטבח בלקני

כנס דנסטק 50 תמיר כרמל מייסד תן ביס 2

"נצמצם את זמן ההמתנה למשלוח אוכל ל-35 דקות"

25.10.18|דיאנה בחור ניר

תמיר כרמל מכר את אתר משלוחי המזון תן ביס שייסד לתאגיד הולנדי תמורת 135 מיליון יורו. בראיון ראשון הוא מסביר מדוע האתר שווה כל כך הרבה כסף ולמה מסעדנים בכלל צריכים להודות לו, למרות העמלות שהוא גובה

פנאי רוברט קלוגר שף

השף רוברט קלוגר: "נמאס לי לסגור מסעדות"

21.10.18|רעות ברנע

קלוגר עבר לפני שנה ממטבחי גורמה לרשת אגאדיר, וגם שינה מיקוד - מקולינריה לאתגר האנושי: "אני האוזן הקשבת של הטבחים"

פנאי וידאו דור פרחי שף מסעדה סנטה קטרינה

מייסדי סנטה קתרינה פותחים בר חדש בת"א

17.10.18|רעות ברנע

אחרי ההצלחה של סנטה קתרינה בתל אביב, עומל הסו־שף דור פרחי על הדבר הבא: בר־מסעדה צמוד שייקרא סנטה ברברה, ויהיה הגרסה הקלילה שלה

פנאי טאנג'ה TANJA שפית

תפסה צבע: הטכניקה שבנתה את שפית המישלן

10.10.18|רעות ברנע

במסעדת המישלן של טאנג'ה גרנדיטס בשווייץ מוגשות מנות לפי צבעים, כי "רק ככה הסועד מצליח להתרכז בטעם". בחודש הבא היא תבשל בישראל

פנאי מימין אלעד דגן טל סוחמי עפרי

יוצאי שילה שהקימו את מסעדת מנסורה נחשפים לראשונה

13.09.18|רעות ברנע

מייסדי מנסורה, שנפתחה לפני כשנה בת"א, עזבו את מסעדת שילה כדי להגשים חלום ועד כה שמרו על שתיקה. עכשיו הם מספרים על הביקורות ש”הפתיעו” ועל ההשראה: “מסבתא ועד מטבחי שף"

האחים אבידן חולצת נקודות לבנה רז

"חושבים שמסעדנים מרוויחים המון, כשהאמת היא שאנחנו עושים 8% לפני מס"

06.09.18|רעות ברנע

בשקט בשקט האחים בני ה־30, עידן, מור ורז אבידן, חולשים כבר על עשרה ברים ומסעדות במרכז. “אנחנו לא חולי פרסום אבל אני לא מכיר הרבה חבר’ה בני 30 שחותמים על משכורות עובדים של מיליון וחצי שקל בחודש”

פנאי סהר רפאל שף

השף סהר רפאל: "אני לא רוצה שהלקוח ירגיש שעבדתי עליו"

03.09.18|רעות ברנע

רפאל, זוכה ריאליטי הבישול "המטבח", מספר על השינוי שהוביל בתפריט מסעדת כרמים שבמושב סגולה, וכיצד שורדים 16 שנה באזור הכי קשה בארץ. הסוד: מספר גדול של מנות שבכולן הבשר הוא הכוכב

קפה נואר מסעדה רחוב אחד העם פינת נחמני ב תל אביב

קפה נואר בת"א ישלם 300 אלף שקל לעובדים על פגיעה בהתארגנותם

27.08.18|רעות ברנע

הנהלת המסעדה טענה כי הוועד שהקימו העובדים אינו חוקי וביה"ד פסק תחילה לטובתה. העובדים ערערו, והיום התקבלה פסיקה לטובתם. ככל הנראה בין 15-12 עובדים יתחלקו בפיצויים

פנאי מימין דני הוק סגל שף אוהד לוי

כלכלת שיתוף בנמל חיפה: המסעדה הוותיקה וניה ביסטרו מציעה מנות שניתן לחלוק במחיר מוזל

19.08.18|רעות ברנע

וניה ביסטרו, מהמסעדות הוותיקות בחיפה, עוברת מתיחת פנים עם תפריט חדש של השף אוהד לוי (צ’יקטי). “המסעדה חייבת לדבר חיפאית", אומר לוי, "הורדנו את כל המחירים ב־25%"

שף אור גינסברג פנאי

מנת קרב בג'ונגל: השף אור גינסברג מבשל הישרדות

15.08.18|רעות ברנע

השף אור גינסברג משתף פעולה עם דודו יוסי גינסברג, מחבר הספר “בחזרה מטואיצ'י”, ומבשל מנות יוצאות דופן במיוחד בהשראת סצנות הישרדות בג’ונגל

יאיר בקייר יזם קולינרי מתחם קונטיינרס רמת גן פנאי

מיזם מכולות האוכל שרוצה להחיות את מתחם הבורסה בר"ג

09.08.18|רעות ברנע

המתחם משנה בימים אלה את פניו, עם שפים מובילים שיבשלו בתוך מכולות של ממש שעברו מהפך עיצובי. המטרה: להפוך את האזור למרכז בילוי תוסס גם בשעות הלילה המאוחרות

מסעדת בני הדייג נמל תל אביב

מסעדת בני הדייג נתפסה בחכה: תשלם 15 מיליון שקל לרשות המסים

08.08.18|עמרי מילמן

המחוזי פסק שמסעדת הדגים ניפחה עלויות חומרי גלם כדי להציג רווח נמוך וחייב אותה בתשלום מס - לאחר שבע שנות מחלוקת בינה ובין הרשות

יזם המסעדות ג’וליאן עטיה הבעלים של ספונטיני פנאי

החיים אחרי פושון: ג’וליאן עטיה פותח איטלקית חדשה

25.07.18|רעות ברנע

אחרי התאוששות קצרה מנפילת הצרפתית היוקרתית פושון, פותח יזם המסעדות ג’וליאן עטיה את ספונטיני - איטלקית עם מנות קלילות ומהירות

מימין ניסן וקנין השף יואב בר ו אביטל דברת שכטר מסעדת פארו פנאי

איטלקיה על הדרך: מסעדה שעושה חסד לספונטניות

18.07.18|רעות ברנע

פארו, מסעדה איטלקית חדשה באם הדרך, מוכיחה שאוכל על הדרך לא חייב להיות שם נרדף לאיכות נמוכה. גם המבנה השקוף עם הנוף לים מעורר תיאבון

כדורגל פיצה פופקורן

מסכמים מונדיאל בעסקים: הצופים נהרו לפיצות, האופנה נותרה קפואה

17.07.18|אורנה יפת ונורית קדוש

מכירות הבירות, הפיצוחים והמזון המוכן עלו ברשתות השיווק בעשרות אחוזים במהלך חודש המונדיאל. המכירות בקניונים ירדו ב־1.5%, גם בשל עיד אל פיטר

מאסימו בוטרה המסעדות הטובות בעולם 2018

אלו המסעדות הטובות בעולם ב-2018

20.06.18|שירות כלכליסט

מומחים לקולינריה מחמש היבשות דירגו את 50 המסעדות הטובות בעולם ל-2018. המסעדה "אוסטריה פרנצ'סקנה" זכתה בתואר הטובה בעולם, זו הפעם השנייה. מי עוד נכנס לעשירייה הפותחת?

ננה שרייר ננוצ'קה

אחרי 16 שנה: מסעדת ננוצ'קה נסגרת

31.05.18|רעות ברנע

כך הודיעה היום השפית ננה שרייר בחשבון האינסטגרם שלה. המסעדה היתה הראשונה שהכירה את המטבח הגרוזיני לישראל. בשנים האחרונות המסעדה עברה שינוי והפכה לטבעונית

פנאי גיא פולק שף מסעדת דיסקו טוקיו

בית יפני: המגע היצירתי של השף ניכר ב"דיסקו טוקיו"

27.05.18|רעות ברנע

הקונספט של "דיסקו טוקיו", המצטרפת החדשה לאימפריית ברודו, נולד מביקור באיזאקאיות ‑ בתי האוכל הפשוטים של יפן. השף הראשי של הקבוצה גיא פולק: “אינטרפרציה מקומית היא לא מילה גסה", הוא מכריז

כתבות קודמות עוד כתבות