סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

AI PARK DESIGN ארגנטינה

השבוע

בלאק הוק הקברניט AI

החודש

הקברניט ניצן סדן ארצות הברית

מזון

הדבש: זהב נוזלי

02.03.17|הדיי עפאים

הדבש רענן במיוחד בסוף החורף, ויעבוד מצויין על צלעות טלה או בממרח שום

האנשובי: הכסף של הים

23.02.17|הדיי עפאים

טריים, כבושים או משומרים, כתוספת לפסטה או כתבלין לבשר. לאנשובי טעם חזק ומיוחד במינו

סרפד Urtica פנאי

מעדן וקוץ בו: הסרפד

09.02.17|הדיי עפאים

הסרפד הוא מרכיב נפלא בסלט, קציצות או פשטידה, ובשל ריכוז הברזל שבו משמש גם כתרופת סבתא

לעת תרד

19.01.17|הדיי עפאים

ירק הגינה של פופאי הוא מרכיב עיקרי בכריך, בסלט ובשקשוקה, ומסייע לראייה, לעיכול ולגדילה

פנאי אשכולית אשכוליות

להיות אשכולית: "הפרי האסור" מברבדוס הפך לרב-תכליתי

12.01.17|הדיי עפאים

מיץ סחוט לשתייה, תיבול לסלט ודגים, עוגה וסוכריות לקינוח, ואפילו דיאטה. אין כמו טעמה המתוק־מריר של האשכולית

גבינת לבנה פנאי

אוכל בזמן: לַבַּנֶה - חמוץ מתוק

29.12.16|הדיי עפאים

בצלחת או בגביע, כממרח או ככדור, כבסיס למוזלי או כמרכיב בבצק עוגה. הלַבַּנֶה יחמם לנו את החורף

פנאי דלעת דלעות

"אוכל בזמן": לדעת דלעת

08.12.16|הדיי עפאים

הבשר המוצק והצבעוני של הדלועים יכול להפוך לסלט קיצי, פאי מתקתק, צלי ברביקיו ואפילו סוכרייה

פנאי ה אפרסמון הפרי הנחשק אוכל בזמן

אפרסמון: הפרי הנחשק

01.12.16|הדיי עפאים

את האפרסמון כובשים, מתסיסים או מייבשים ברחבי העולם. אבל אפשר להכין ממנו עוגות בחושות ועוגיות או רוטב חריף

פנאי הדיי עפאים שומר הכי

אוכל בזמן: שוּמָּר הכי

24.11.16|הדיי עפאים

השוּמָּר פופולרי באגן הים התיכון מאז ומתמיד. אפשר להשתמש בו לסלט, לאפיית לחם ולמשקאות אלכוהוליים

דג פלמידה אדומה פנאי

אוכל בזמן: פלמידה - אנדר דג

17.11.16|הדיי עפאים

למרות המוניטין הנמוך של הפלמידה היא מעולה לכבישה או למאכל כדג נא, בייחוד לצד אשכולית וערק

פנאי ארטישוק ירושלמי

מקור מזון יציב ומזין: הארטישוק הירושלמי

20.10.16|הדיי עפאים

עם בוא הסתיו עולים ניחותות "חמנית הפקעות", שמו הבוטני העברי של הפקעת המכונה “ארטישוק ירושלמי”, שבטעמו האגוזי והעמוק יכול לשדרג תבשילי תפוחי אדמה שונים. ניתן גם לאוכלו טרי

אכלת גרנולה? לא תרצח

02.07.15|אורי פסובסקי

האופן שבו אנחנו משיגים את האנרגיה שלנו מכתיב את תפיסת המוסר שלנו ומשנה אותה בכל עידן - מהציידים־לקטים, דרך העולם החקלאי ועד ההווה התעשייתי המבוסס על דלק מאובנים. עכשיו, טוען פרופ' איאן מוריס ברב־מכר חדש ובראיון למוסף כלכליסט, אנחנו שוב עומדים בפני שינוי מוסרי אדיר ונכנסים אל "מאה השנים הדרמטיות בהיסטוריה של העולם"

בגנות הבזבוז

28.05.15|גלי וולוצקי

הצלילה לפחים כדי לחלץ מהם שאריות מזון ראויות לאכילה הפכה לטרנד אקטיביסטי לוהט. המטרה: חלוקה לנזקקים או הכנת ארוחות גורמה

מה מכשיל את כל הדיאטות?

30.08.12|אורן הוברמן

ואיך הדרך המוזרה שבה המוח עובד מאחורי הקלעים יכולה לחולל את המהפכה האמיתית

טעימת כלכליסט: מנות שף שאפשר להכין למשרד

22.06.9|גלי וולוצקי ואסף גלעד

חמישה שפים הכינו את המנות, ארבעה סטארטאפיסטים טעמו. המסקנות הועלו לטוויטר, והמנה המנצחת: קציצות עוף עם ירקות שורש ומנגולד

כתבות קודמות