מה יישאר מהסלט הערבי?
20.05.26|ארי ליבסקר, צילום: אוראל כהן
החקלאים הערבים בישראל מתמודדים עם קשיים שמאפיינים את כל הענף, אבל גם עם כאלה שמגבילים רק אותם. כי מעבר לתחרות, לשולי הרווח המצטמצמים, למחסור בעובדים ולבעיית המים, איך איכרים אמורים להחזיק מעמד כשבעצם אין להם ממש אדמה?