סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

S&P 500 אבי שמחון ביטוח נסיעות

השבוע

איראן הקברניט מוקשים AI בבנקאות

החודש

הקברניט ניצן סדן מטוס קרב

הדסון

פנאי מתן אברהמס מ הדסון ו אסף שנער מ חוות צוק

"כל חיסול כזה של הנייה וההזמנות נחתכות בחצי"

27.08.24|חיליק גורפינקל

אפילו ב"הדסון" ו"חוות צוק", שני מקדשי הבשר של העשירון העליון של צפון תל אביב, מרגישים עכשיו את השפעות המצב. בריאיון נוקב מספרים הבעלים מתן אברהמס ואסף שנער על ירידה בהכנסות של עד 40%. הם מספרים על חשש להיתקע עם מאות קילוגרמים של בשר מיושן, על לקוחות במצב של מניה דפרסיה, על המעבר של כל העיר מסטייקים להמבורגרים ועל האחריות של החות'ים לכל זה

ממסעדת הדסון ועד לאלבום המופתי של אהוד בנאי: על מה דיברו השבוע בתרבות

18.06.21|מור גורדון

וגם: דביר בנדק עונה לשאלון של כלכליסט והבמאית יהודית כהנא מדברת על סרטה החדש שמתעד את פינוי גוש קטיף

מתן אברהמוס מסעדת הדסון פנאי

"אני מגדיר את עצמי כמנהיג בתחום הבשר"

14.06.21|חיליק גורפינקל

בכל שבוע מפרק מתן אברהמס 75 פרות במקדש הבשר שלו, מסעדת הדסון. לקראת פתיחת סניף חדש במרכז ת"א הוא מסביר מדוע רוב הסטייקים בישראל לא מספיק טעימים ("זה בשר שהוקפא והופשר"), על המהפך שעבר מאז שהיה "בוס חרא", על המפגש שלו עם הצד הלא נכון של החוק ולמה יותר מרגש אותו להאכיל 800 אנשים בסוף שבוע מאשר להיות שופט ב"מאסטר שף"

נכנסים למטבח: סדנאות בישול במסעדות

22.05.13|גלי וולוצקי

איזה נתח מתאים לסטייק טרטר, איך מתמודדים עם בצק שמרים או איזה מילוי מתאים לרביולי. כלכליסט מציג את השפים שחולקים עם חובבי הקולינריה את הסודות שלהם