סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

הצנחה הקברניט ChatGPT

השבוע

זיהום יאיר אבידן AI ברפואה

החודש

הקברניט ניצן סדן מטוס קל

גל בן משה

מהמורשת של מודי בר און ועד שחר אבן צור: על מה דיברנו השבוע בתרבות

03.06.22|מור גורדון

וגם: סרט תיעודי חדש עוקב לאן נעלמו 2 מיליארד יורו? אחרי שהשמיץ את הקולינריה בישראל, הגיע השף בעל כוכב מישלן, גל בן משה, לפאסטל שבמוזיאון תל אביב והאוסטרלי שלקח ב-3 שניות את הג'ירו ד'איטליה

פנאי קינוח של השף גל בן משה

השף גל בן משה נחת במסעדת פאסטל - והתוצאה מבריקה ומשמחת

31.05.22|חיליק גורפינקל

אחרי שהשמיץ את הקולינריה בישראל, הגיע השף בעל כוכב מישלן לפאסטל שבמוזיאון תל אביב. המנות מסעירות וחכמות, למרות ארבעה שרימפסים קטנים ב־178 שקל

“אין לי שום זכות להגדיר את האוכל שלי כישראלי או כפלסטיני"

04.08.21|חיליק גורפינקל

השף גל בן משה זכה בכוכב מישלן הנחשק על מסעדת “פריזם” שלו בברלין, המבוססת על מיטב חומרי הגלם של המטבח הערבי. בראיון מיוחד הוא מסביר למה לא יפתח מסעדה בישראל, מדוע הוא מעדיף לפעול בחו”ל למרות הגזענות המופנית כלפיו וכלפי משפחתו, ואיך יצר שיתוף פעולה נדיר עם שף פלסטיני בדובאי שם יפתח את המסעדה הבאה שלו