סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

AI BYD CATL OpenAI אורי רובין

השבוע

אמברגו בופייטר ניצן סדן

החודש

הקברניט ניצן סדן מנהרות

מזון

מחקר: מחירי מוצרי מזון מהחי צריכים לעלות ב-146% כדי לכסות את הנזק שנגרם מגידולם

24.12.20|עומר כביר

העלות משקפת את הנזק האקלימי שגורמת שרשרת האספקה של מוצרים מהחי כמו ביצים, עוף ובקר, באמצעות פליטת גזי חממה. לפי המחקר, העלויות הסביבתיות והחברתיות הללו לא משוקללות כיום במבנה העלויות של החקלאים, מה שמוביל לעיוות משמעותי בשוק

חברת האם של תן ביס תכפיל את מרכז הפיתוח בארץ

22.12.20|מאיר אורבך

לכלכליסט נודע כי המרכז בת”א, שמעסיק 80 עובדים, יורחב כדי לפתח עוד מוצרים למסעדות. הכנסות החברה־האם זינקו על רקע המגפה

סניף של שופרסל תור קופה

סיכום רבעון בשוק המזון: קונים יותר ברשת ובמרכזי הערים - ונמנעים ממרכזי הענק

01.12.20|נורית קדוש

המגבלות על מקומות בילוי ומסעדות הוציאו את קמעונאיות המזון מהקיפאון; גם ברבעון השלישי המרוויחות הגדולות הן הרשתות עם חנויות שכונתיות ומערך אונליין

מדפי פסטה ב סופר

חלק מהמזון המושלך לפח הוא רק לכאורה "פג תוקף" - וזה עולה מיליארדים

20.11.20|פרופ' אופירה אילון

לפי התקן הישראלי, לשם סימון מזון ניתן להשתמש בשני מונחים בלבד: "עדיף להשתמש לפני", הפתוח לפרשנויות ולשיקוליו של הצרכן; ו"לשימוש עד", בו אין מקום לשיקול דעת באשר לאפשרות השימוש במוצר. בפועל, הצרכנים לא מבדילים בין המינוחים - וזה עולה להם אלפי שקלים בשנה ופוגע בסביבה

רמי לוי על רקע סניף קופיקס

קופיקס משנה קונספט: תסב את בתי הקפה לסניפים בשירות עצמי

17.11.20|נורית קדוש

למרות המשך הפגיעה בתוצאות רשת בתי הקפה בשל משבר הקורונה, קופיקס תנסה לשקם את הרשת המופעלת על ידי זכיינים ולחזק את רשת המרכולים סופר קופיקס בהשקעות של כ־20 מיליון שקל; במסגרת המהלך תפעל להסב 74 סניפי רשת בתי הקפה לפורמט שירות עצמי

מריה בגאייבה איסוף מזון שהושלך ב שוק הכרמל למזון עבור נזקקים

המחיר של בזבוז מזון: 20.3 מיליארד שקל נזרקו לפח ב-2019

10.11.20|עומר כביר

דו”ח של המשרד להגנת הסביבה ולקט ישראל חושף כי היקף המזון המבוזבז מהווה כ־1.5% מהתל”ג. מחצית מהאוכל שנזרק נמצא ראוי למאכל

עדן טבע עומסים ב רשתות השיווק סופר טיב טעם רמת החייל בהלת קורונה

המגמה ממשיכה: מכירות מוצרי הצריכה עלו ב־9.3% באוקטובר

04.11.20|נורית קדוש

המכירות הסתכמו ב־4.4 מיליארד שקל. את הצמיחות הובילו מוצרי המזון, שמכירותיהם זינקו ב־11.3% והסתכמו ב־3.2 מיליארד שקל; בין הסיבות: עלייה טבעית בצריכה בשל הקורונה ומגבלות היציאה מהארץ

פקחים ב סופר שופרסל ב אשדוד לטובת שמירת מרווח בין עגלות הקונים קורונה וירוס פנאי

ממשיכות להרוויח מהקורונה: פדיון רשתות המזון עלה בספטמבר ב-11.2%

02.11.20|דורון ברויטמן

זאת לעומת התקופה המקבילה אשתקד; סך הפדיון של רשתות השיווק עלה ב-8.6%, כך לפי נתוני הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה. בצל ההגבלות והסגר, במהלך ספטמבר נרשמה עלייה של 4.8% בפדיון רשתות המזון לעומת אוגוסט

ריצ'י האנטר מנהל קרן גרין לנטרן בעלת השליטה ב הולמס פלייס

גרין לנטרן ודיסקונט נכנסים לשוק הטבעוני

28.10.20|נורית קדוש

הקרן של ריצ’י האנטר ודיסקונט רוכשים 50% ממפתחת המוצרים הטבעוניים פטריות מרינה לפי שווי של 325 מיליון שקל, 25 מיליון שקל פחות מההסכם הראשוני במרץ

מסעדה ריקה ב חיפה קורונה

המסעדות מצאו פתרון: שליחים ל”טווח קצר”

13.10.20|רעות ברנע

אחרי שהוחלט, עם תחילת הסגר הנוכחי, שמסעדות ובתי קפה יוכלו לעבוד רק במתכונת של משלוחים, החלה לצוץ תופעה של משלוחים לטווח קצר. נכון לעכשיו, טוענים המסעדנים, זו הדרך היחידה של חלקם להתקיים

עומס ב סניף רמי לוי בני ברק לפני ה סגר

הישראלים הסתערו על הרשתות לפני החג, אבל פחות

01.10.20|נורית קדוש

אדישות לסגר או מיתון? מכירות שוק מוצרי הצריכה עלו בשבוע שלפני ראש השנה ב־9.7%, צמיחה מתונה ביחס לזינוק במכירות שנרשם לפני פסח. מכירות המשקאות צמחו ב־16.2%

מדפי פסטה ב סופר

ערב ראש השנה תשפ"א: הסגר כמעט והכפיל את היקף קניות המזון אונליין

22.09.20|נורית קדוש

לפי נתוני חברת שב"א, סכום ההוצאות בעסקאות ללא הצגת כרטיס אשראי ברשתות המזון הגיע בשבוע שלפני החג ל-144.69 מיליון שקל - עלייה של 92.1% לעומת הימים שלפני ראש השנה תש"ף, אז הסתכמו הרכישות מסוג זה ב-75.33 מיליון שקל. בשישי בבוקר הוציאו הישראלים באשראי סכום כולל של 364.60 מיליון שקל

מייסדי Phytolon מימין ד"ר טל זלצר ו ד"ר חלים ג'ובראן

פייתולון הישראלית רוצה להפוך את צבעי המאכל לבריאים יותר ומגייסת 4.1 מיליון דולר

16.09.20|מאיר אורבך

פייתולון מפתחת טכנולוגיה לייצור צבעי מאכל טבעיים, איכותיים וזולים ונשענת על תהליכי תסיסה של שמרים. חברת הפודטק מעסיקה 9 אנשים במרכז המחקר והפיתוח שלה ביוקנעם עילית

מרינה דובאי איחוד האמירויות עושר

שר המסחר של דובאי: "בהסכם השלום יש פוטנציאל סחר של מיליארד דולר בשנה"

16.09.20|סופי שולמן, דובאי

הצורך בהעצמת הביטחון התזונתי עולה בכל שיחה, אבל האמירתים "רוצים להיות הפיילוט לכל טכנולוגיה אפשרית". ביקור בדובאי ממחיש את מעורבות הממשל בעסקים, ואת הצורך בתשובות על אתיקה עסקית

מימין סניף מנטה וסניף yellow

חוזרים לדרכים: מכירות חנויות הנוחות עלו באוגוסט ב־12.9%

16.09.20|נורית קדוש

מדד המחירים של סטורנקסט ירד באוגוסט ב־0.8% בזכות הקדמת מבצעי ראש השנה; לאחר חודשים ארוכים של ירידות במכירות בשל מגבלות התנועה, הקטגוריות הצומחות במכירות חנויות הנוחות היו בירה, שמכירותיה עלו ב־365%, וציוד למנגל, שמכירותיו עלו ב־42%

אבי אורטל כנס משקיעים מוסדיים

לאומי פרטנרס במו"מ לרכישת עד 20% מתדביק שמתאוששת בקורונה

13.09.20|גולן חזני

זרוע ההשקעות של בנק לאומי מנהלת בדיקת נאותות של יצרנית היריעות והאריזות לתחומי המזון והפרמצבטיקה - ענף שדווקא משגשג במשבר הנוכחי. על החברה, שהציגה שיפור בתוצאות במחצית הראשונה של השנה, רובץ חוב של כ־200 מיליון שקל לבנקים

תור תורים בסניף רמי לוי קורונה סופרמרקט

היערכות מיוחדת של רשתות השיווק להסתערות צרכנים על רקע הסגר הצפוי

10.09.20|נורית קדוש

הרשתות הודיעו על הוספת שעות פעילות ופתיחת סניפים נוספים, גם על רקע העומס הצפוי לקראת החג: שופרסל תפתח במוצ"ש הקרוב שבעה סניפים גדולים שסגורים בד"כ, ויינות ביתן תכפיל את מספר הסניפים שיפעלו במתכונת זו

חוות גידול קנאביס חברת בטר 2

התעשיינים פועלים לשילוב רכיב הקנאביס CBD גם בקוסמטיקה ומזון

07.09.20|צלי גרינברג

הזמינה דו"ח מדלויט לפיו הכנסות שוק ה-CBD הישראלי לאחר ההחרגה יגיעו עד 475 מיליון דולר תוך 5 שנים, וייצרו 8 אלף משרות חדשות. ד"ר רון תומר, נשיא התאחדות התעשיינים: "מזהים פוטנציאל בחו"ל. ישראל יכולה להשתלב בשוק העולמי בקלות"

אריה מלניק פרופסור לכלכלה

בסגר קל יותר לשמור על תזונה נכונה

30.08.20|פרופ' אריה מלניק

המאבק בתופעה של השמנת יתר, אחת הבעיות שמטרידות את מנוחתם של קובעי המדיניות הציבורית בעולם המערבי בשל השלכותיה הרפואיות, קיבל חיזוק בלתי צפוי ממגיפת הקורונה: עלייה בהיקף הצריכה המכונה "פנים ביתית" של מוצרי מזון, על חשבון קניית מזון מוכן מחוץ לבית - בו כמויות השומן והסוכר גבוהות יותר

תור בכניסה לסניף של רשת המזון האורגני הול פודס ב סן פרנסיסקו

הקורונה כולאת את ארה"ב במדבריות מזון

23.08.20|ויקי אוסלנדר, ניו יורק

חוסר הנגישות של עשרות מיליוני אמריקאים לחנויות עם מזון טרי, עיוות חברתי היסטורי, קיבל משמעות מחודשת במגפה והחזיר לסדר היום את חוסר הביטחון התזונתי בכלכלה הגדולה בעולם

כתבות קודמות עוד כתבות