סגור

בישול מולקולרי

מה בא קודם, הביצה או הבישול המולקולרי?

04.12.25|אסף אביר, סטיילינג וצילום: Roshianu&Moloko
פנאי מתוך תערוכה של שף מולקולרי אלכסנדר זונדר לחניש יין שאידה באנג

לגו מכבד אווז וביצת עין ממנגו: השף של האלפיון העליון מגיע לירושלים

14.11.17|רעות ברנע
השף המולקולרי אלכסנדר (זונדר) לחניש מציג בתערוכה חדשה צילומים של הלהטוטים המולקולריים שהוא נוהג להגיש באירועים פרטיים. השבוע הוא מגיע לפסטיבל "מסעדות פתוחות" בבירה