סגור
הפטרייה שתשנה את שוק החלב הגלובלי
30 דקות
30 דקותהפטרייה שתשנה את שוק החלב הגלובלי
שירות כלכליסט |
11:13 | 31.12.23

ד״ר איל אפרגן הקים בשנת 2020, בעיצומה של מגפת הקורונה, את אימג'נדיירי, שמתכננת לשנות את שוק החלב בעזרת פטריות קוג'י אסייתיות שהיא מגדלת. החברה מהנדסת מחדש את ה-DNA של הפטריות כדי שיהיה זהה לזה של חלבוני חלב פרות, ובאמצעות חומר הגלם הזה מסוגלת לייצר חלב, גבינות, גלידה ומה לא. המוצרים צפויים להגיע כבר השנה למספר שווקים, ולהערכת אייל יוכלו להיות זולים יותר מקרטון חלב רגיל

פודקאסטים אחרונים
30 דקות
חמי פרס ממשיך לחלוםשירות כלכליסט 07.06.2026
30 דקות
גיא אזרד - הבאז סביב אסטרה לאבסשירות כלכליסט 31.05.2026
30 דקות
גל אלבז - להקים חברת סייבר עם חברים מגיל 0שירות כלכליסט 24.05.2026
30 דקות
דור ששון - תמחור תוכנה בעידן של בינה מלאכותיתשירות כלכליסט 17.05.2026
30 דקות
ד״ר עופר שחם - רוצה לנצח את אנבידיהשירות כלכליסט 10.05.2026
30 דקות
עמוס גולן - שף, מהנדס, יזם ומגדל סטייקים במעבדהשירות כלכליסט 03.05.2026
30 דקות
שמעון טולץ מכה שניתשירות כלכליסט 26.04.2026
30 דקות
ענבל אריאלי - על ילדות ישראלית, חוצפה והצלחה בהייטקשירות כלכליסט 19.04.2026