על פי מדד הביג מק המסורתי – השקל חזק מהדולר ב-56%
ההסבר לפער בין שער החליפין מתואם מדד ביג מק לשער החליפין בפועל מוסבר בהבדלי מיסוי ופערים בעלויות גורמי ייצור הביג מק
על פי מדד הביג מק המסורתי – השקל חזק מהדולר ב-56%. ההסבר לפער בין שער החליפין מתואם למדד ביג מק לשער החליפין בפועל מוסבר בהבדלי מיסוי ופערים בעלויות גורמי ייצור הביג מק.
מדד הביג מק המסורתי הוצג על ידי השבועון הבריטי "אקונומיסט " בשנת 1986 כדרך בלתי פורמלית למדוד את כוח הקנייה במדינות שונות. הוא מפורסם אחת לשנה, ומהווה מדד ליוקר המחיה במדינות העולם. המדד משווה בין מחיר ההמבורגר ברשת מקדונלד'ס במדינות שונות בעולם.
ההיגיון הכלכלי מאחורי השוואה זו מבוסס על ההנחה שכאשר מחירו של הביג מק, גם כאשר הוא מתורגם למטבע כלשהו, אמור להיות זהה בכל המדינות. זוהי תיאורית כוח הקנייה של המוצר. לעיתים נדמה כי מדד הביג מק לא נלקח ברצינות, אך בתחום האקדמי מתייחסים אליו רבות, ואף כתבו עליו ספר.
כזכור, המדד האחרון פורסם ב-31 בדצמבר 2007, ועל פיו התברר כי ההמבורגרים היקרים ביותר נמכרים בארצות העשירות של אירופה : דנמרק, שוודיה, נורווגיה, שווייץ וגוש היורו, וההמבורגר הזול ביותר נמכר בסוף 2007 בסין במחיר 1.45 יואן - מטבע המוערך בחסר של כ-57% יחסית למדד הביג מק האמריקאי.
על פי סקירת כלכלני מגדל שוקי הון, נכון לתאריך 10 ביוני , על פי מדד הביג מק, רוב המטבעות בעולם התחזקו מול הדולר. המדינות היחידות בהן נחלש המטבע המקומי מול הדולר הן בריטניה, קנדה, טורקיה, דרום קוריאה, פיליפינים ותאילנד. מי שמעוניין לאכול המבורגרים יקרים, שייסע לשווייץ, שבדיה, דנמרק וגוש היורו. בישראל, מתחילת השנה התחזק השקל מול הדולר בכ-12%, וממארס השנה התגבר הייסוף מאוד.
על פי הסקירה, שכתב אריאל רוזנפלד, למרות שישראל איננה מופיעה בדירוג של ה- "Economist" בהתבסס על מחיר של 15.9 ש"ח(נכון לסוף 2007) ומחיר של 18 ש"ח לכריך ביג מק, השקל יקר מכפי שהיה מתבקש לפי תיאורית כוח הקנייה ב-21% ו-56% בהתאמה.
חלק מהפער בין שער החליפין מתואם מדד הביג מק לשער החליפין בפועל מוסבר מהבדלי מיסוי מקומיים, ומפערים בעלויות גורמי הייצור הסחירים והבלתי סחירים, הקשורים לייצור הביג מק. גורמי הייצור הסחירים (בשר, קמח וכו') התייקרו מאוד והינם גבוהים בישראל יחסית לעולם (ישראל היא יבואנית של חיטה ובשר בניגוד לארצות הברית ).
גורמי הייצור הבלתי סחירים הם בעיקר שכר עבודה, המהווה 40% מהעלות הכוללת של הביג מק.
מהבדיקה עולה שרוב העובדים בסניפי מקדונלד'ס בארץ השתכרו שכר מינימום. לאחרונה, בשל מחסור כ"א בעיקר בעריי המרכז עודכן השכר במעט מעל שכר המינימום בישראל , נכון להיום כ-20 שקל לשעה (כ- 5.9 דולר) נמוך במעט משכר המינימום בארה "ב, כ-6.5 דולר לשעה.
מחיר הביג מק בארה"ב צפוי לעלות לאור התייקרות התשומות (בעיקר שכר עבודה), עקב עדכון שכר המינימום בארה"ב. עלייה זו צפויה לקזז חלק מהפער בין שע"ח בפועל לשע"ח מתואם של הביג מק בישראל.
לאור המתאם החיובי הגבוה בין שערי חליפין בפועל לשערי חליפין מתואמים למדד הביג מק במדינות השונות, כותבים במגדל שוקי הון, ניתן לצפות לפיחות של השקל אל מול הדולר, אך לא בהכרח באותו שיעור כפי שמצופה ממדד הביג מק, וזאת בשל הגורמים שצוינו לעיל.
