נמאס לכם מתפוזים? קבלו את שעועית הגלידה

אם גם לכם נמאס מהתפוזים, תשמחו לדעת שפירות אקזוטיים רבים שעשו עלייה והתאזרחו בארץ יהיו בקרוב זמינים יותר גם ברשתות השיווק.

הפירות האקזוטיים, שיוצגו בתערוכת אגרו משוב שתתקיים בגני התערוכה בתל אביב ב-13-14 לינואר, מוכרים לחלקנו מהילדות, ולאחרים מטיולים באפריקה ובדרום אמריקה. “הפירות הללו יכולים להיות על המדפים, הכל תלוי בכמה התעניינות יראו הלקוחות. כשיש ביקוש לפרי מסויים, החקלאים מתחילים לגדל אותו באופן מסחרי ולשווק אותו", מסביר משה וייס, מנכ"ל העמותה לפירות אקזוטיים.

פירות אקזוטים צילום: shutterstock

אגוז מלבר- סבה

הזן הקטן יותר של אגוז מלבר, שגודלו כגודל אגוז לוז וטעמו מזכיר את טעם הערמונים. כמו אגוזים אחרים, גם למלבר תכולת שומן גבוהה וערכים תזונתיים מצויינים. על אף ששמו מרמז על עבר הודי, המלבר הישראלי הגיע ממקסיקו, ומגודל כאן בעיקר באופן לא מסחרי בחצרות בתים ואצל המשוגעים לדבר.

אגוז מלבר

 צמח גינה המניב פירות מצומקים ומתוקים, שטעמם מזכיר טעם של תמרים או חרובים. הוא לא מגודל בארץ באופן מסחרי, והחובבים יכולים לרכוש אותו במשתלות ולגדל בגינה.

צימוק יפני

ספוטה שחורה

פרי ממשפחת האפרסמונים, שבשל טעמו המתוק, מרקמו וצבעו זכה גם לכינוי פרי השוקולד. הוא בעל ציפה פנימית שחורה, ותכולה גבוהה של ויטמין סי.

דובדבן היהודים

שיח מטפס שפירותיו מזכירים בגודל ובמראה עגבניות שרי. האגדה מספרת כי הוא זכה לשמו מכיוון שיש להשיל את העורלה שלו כדי לאוכלו. על מדפי המרכולים הוא נמכר כדובדבן האהבה.

דובדבן היהודים

שעועית הגלידה

הפולים הינם בתרמיל ארוך ושעיר שגודלו הממוצע כחצי מטר. בצידו הפנימי של התרמיל יש רקמה ספוגית לבנה שמכונה גם המרשמלו של ילדי הג'ונגלים, בשל מקורו של הפרי באזור האמזונאס. טעמה של הציפה מתקתק ומצטיין בארומה של ווניל.

שעועית הגלידה צילום: דן פרץ

המכונה גם פרי הקרמל, הוא פרי מתקתק שטעמו מזכיר את טעמם של התמרים. החלב המופרש מגזע העץ או מהפרי כשהוא בוסר, מכיל אחוז גבוה של שרף וגומי, והוא משמש בתעשיית המסטיקים האורגנים. את הספודילה ניסו לגדל בקיבוץ דגניה עוד לפני קום המדינה, אך שיווקו נכשל.

ספודילה

מרולה

פרי אפריקני בגודל כדור פינג פונג, שמכיל גלעין גדול ומעט ציפה מתוקה ובעלת ארומה מבושמת ויחודית מאוד, המשמשת להפקת ליקר האמרולה הדרום אפריקני הידוע, שלאחרונה נעשים נסיונות לייצרו גם בארץ באזור הערבה, ולהפקת בירה באפריקה. מהגלעין הגדול הקשה מאוד לפיצוח מפיקים שמן איכותי.

מרולה