מבשלת הבוטיק הישראלית "שקמה" זוכה במדליית כסף בתחרות בירה בינלאומית
המבשלה שהוקמה ב-2020 פיתחה שעורה ישראלית בייצור מקומי וזכתה במדליית כסף בתחרות הבירה היוקרתית שהתקיימה ביוון
מבשלת הבוטיק "שקמה", שהוקמה בשנת 2020, זכתה השבוע במדליית כסף בקטגוריית IPA בתחרות Greek Beer Awards (GBA). בשנת 2023 שקמה הייתה המבשלה הראשונה מישראל שהשתתפה בתחרות.
בירת ה-IPA של שקמה, הזוכה במדליית הכסף, התחרתה מול 42 בירות אחרות מקטגוריית IPA. בירה זו מאופיינת בשילוב של כשותים ישראליים וארומטיים, המעניקים לה פרופיל טעמים המזוהה עם אזור המזרח התיכון.
תחרות GBA מתקיימת באתונה ומשתתפות בה מבשלות מאזור הבלקן והים התיכון. השיפוט בתחרות מתבצע בטעימה עיוורת על ידי פאנל שופטים בינלאומי. השנה השתתפו בתחרות 87 מבשלות מ-12 מדינות.
לצורך ייצור הבירה, המבשלה משתמשת בשעורה ישראלית מקומית שפותחה במשך שנתיים בשיתוף עם חברת "אגרידרה". שופטי התחרות ציינו את "האיזון הייחודי בין מרירות לבין ארומה" בבירת ה-IPA של שקמה, ואת "השימוש המוצלח בחומרי גלם מקומיים" כגורמים מרכזיים לזכייתה במדליית הכסף.
"הזכייה נותנת תוקף למאמצים שלנו בפיתוח חומרי גלם מקומיים", אמרה רויטל בן שחר, מנהלת השיווק של חטיבת הבירות ב-CBC ישראל. "התחרות באתונה חושפת את הבירה הישראלית לקהל בינלאומי, ואנחנו רואים בכך הזדמנות להרחיב את הפעילות שלנו מחוץ לישראל".
