המתאמן הגלובלי: שומרים על שגרת ניו יורק
שיעור ספינינג בטכניקה ייחודית, ריצה לצד ברוקרים מוול סטריט וארוחה צמחונית אסייתית לקינוח. "כלכליסט" ממליץ על מקומות בילוי לתייר הספורטיבי. כתבה ראשונה בסדרה
נסיעה לחו"ל, לעסקים או חופשה, היא לא בהכרח סיבה לשבור את שגרת האימונים, או לוותר על האוכל הבריא שאנשים רבים מאמצים בשנים האחרונות כדרך חיים. אין גם סיבה להסתפק בחדר הכושר המצויד בצורה מינימלית מאוד, שבתי המלון מעמידים לרשות האורחים, או בריצה בפארקים בלבד.
"כלכליסט" סוקר את מרכזי האימון הכי נחשבים בניו יורק, שמאפשרים למבקרים מזדמנים להיכנס אפילו לאימון בודד, ואת המקומות שבהם אפשר לתדלק את הגוף במזון הבריאות שהוא רגיל לקבל.
מועדוני אימונים
צ'לסי פירס: קומפלקס ענקי, המתפרש על פני ארבעה מזחים, ומציע כמעט כל מתקן ספורט שאפשר להעלות על הדעת: בריכה עם עשרות מסלולי שחיייה, מסלול ריצה מקורה באורך כ־400 מטר, קיר טיפוס, שלושה מגרשי כדורסל, שלושה מגרשי פוטבול, מגרש גולף, מגרש כדורעף חופים מקורה, אולם באולינג, זירת אגרוף, מתחם החלקה על הקרח ועוד. במכון מתקיימים יותר מ־100 שיעורים בשבוע וגם אימונים מיוחדים לקבוצות טריאתלון. תיירים מוזמנים לרכוש כרטיס יומי למרכז הספורט של צ'לסי פירס, שמאפשר כניסה חופשית למתקני כושר ולשיעורים מ־6:00 עד 23:00, ולקנח במרכז הספא או באחד מבתי הקפה שפועלים במתחם. פרטים: 50 דולר לכרטיס יומי, chelseapiers.com.
Soul Cycle: רשת מועדוני ספינינג עם שמונה סניפים בעיר, שמציעה אימון ייחודי המשלב בין פעילות אירובית לתרגילי חיזוק. האימון מתחיל ב־45 דקות של דיווש על אופניים נייחים, שעליהם מונחות משקולות ומעליהם תלויות רצועות התנגדות, שמאפשרות להפעיל את פלג הגוף העליון במהלך הרכיבה. 15 הדקות האחרונות של האימון מוקדשות לתרגילי פילאטיס ולמתיחות שחרור. פרטים: 32 דולר לשיעור בהרשמה באתר, soul-cycle.com.
Blink Fitness: רשת מועדוני כושר מצליחה, המונה עשרות סניפים ברחבי ארה"ב, ביניהם שני סניפים בניו יורק, ומתגאה בקונספט ייחודי: אין בה מינוי שנתי, דמי חבר או התחייבות, אלא מינוי חודשי במחיר שמתחיל ב־15 דולר. בתמורה למחירים הזולים, שהם חלק מהמוטו של הרשת - לאפשר לכמה שיותר אנשים להיכנס לכושר ולשמור על אורח בריא, מקבלים כניסה חופשית למכון הכושר, שמציע ציוד בסיסי (מכשירי קרדיו, כוח ומתחם משקולות), לוקרים, מלתחות ומקלחות מסודרות. פרטים: דמי מינוי של 20 דולר לחודש בסניף NoHo הניו־יורקי ב־4th Street, ו־39.90 דולר דמי אחזקה שנתיים, blinkfitness.com.
ניו־יורק ספורטס קלאב: לא משנה באיזה מלון בוחרים במנהטן, סביר להניח שהוא יהיה במרחק הליכה מאחד מ־38 מכוני הכושר של ניו יורק ספורט קלאב, האגף הניו־יורקי של רשת My Sports Club. בכל סניפי הרשת בעיר תמצאו מכון כושר מצויד (שבו מתאמנים באופן חופשי או בהדרכת מאמן אישי), וחדרי סטודיו שבהם מתקיימים שיעורי ספינינג, יוגה, פילאטיס וקיק־בוקס מסביב לשעון. האווירה משתנה בהתאם למיקום הסניף: תוססת וטרנדית בסוהו, ומעודדת התמכרות לאנדרופינים בוול סטריט, עם עשרות ברוקרים שרצים בטירוף על המסילה. פרטים: בימים אלה מפעילים ברשת מבצע "30 דולר ל־30 יום", שבמסגרתו אפשר לעשות מינוי ניסיון לחודש ב־30 דולר, mysportsclubs.com.
Pure Yoga: מרכז היוגה הכי אופנתי במנהטן, כולל שני סניפים (באפר איסט סייד ובאפר ווסט סייד) ומחייב קוד לבוש בכניסה: כאן לא מתרגלים יוגה בטרנינג מהוה, אלא בבגדי אימון מעוצבים, ותואמים למזרן היוגה ובקבוק השתייה. חובבי יוגה מישראל מוזמנים להתנסות ב־46 שיטות תרגול חדשות, שמרביתן טרם נחתו בארץ, ביניהן Hot Ki Power Vinyasa, אימון שמתבצע בחדר חם (37 מעלות) ומשלב בין יוגה לעיסוי תאילנדי, Back Care — יוגה לחיזוק הגב, ו־Figure 4, שיטת אימון שמשלבת בין יוגה, פילאטיס, ריקוד ומשקולות, ומתבצעת ליד בר שמוכר מעולם הבלט. פרטים: 70 דולר לכרטיס שבועי, הכולל כניסה חופשית לכל האימונים, pureyoga.com/en/newyork.
מסעדות בריאות
Vatan: מסעדה הודית צמחונית בלואר איסט סייד, שמציעה מזנון בסגנון "אכול כפי יכולתך", שבדרך כלל מרמז על אוכל בינוני. אך "הניו יורקר" הגדיר אותה "חגיגה צמחונית קולינרית", ו"טיים אאוט ניו יורק" המליץ לקוראיו לבוא למסעדה רעבים ועם מכנסים משוחררים. בתפריט: מרק יוגורט ועדשים, כדורי תפוחי אדמה בקמח חומוס, סמוסה במלית פיקנטית, פילאף אורז וירקות קלויים וקארי כרובית ואפונה. לקינוח יש פודינג אורז עם זעפרן ופירות יבשים, וצ'אי מסאלה אמיתי, מבושל בחלב ומתובל בג'ינגר וכורכום. פרטים: 30 דולר, vatanny.com.
Zen Plate: מסעדה אסייתית צמחונית, שצברה מוניטין כמוסד לאוכל בריא וזוכה לפופלריות בניו יורק. הסניף הראשון נפתח ב־1991, וכיום מונה הרשת שלושה סניפים בעיר. כאן מאמינים ש"לאכול נכון זאת אמנות", ומבטיחים מטבח בריא מקורי, המובסס על חומרי גלם טריים, עשירים בסיבים תזונתיים ודלים בשומן, הכולל גם מנות שמתאימות לטבעונים ולנמנעים מגלוטן. בתפריט: נודלס חיטה מלאה, מוקפץ עם ברוקולי ובאקצ'וי, ברוטב קונג פאו; סלט ירקות אסייתי, ברוטב בוטנים פיקנטי; טופו צלוי בווינגרט שומשום על מצע אטריות אורז פריכות, עגבניות שרי וערמוני מים ועוד. פרטים: 35–40 דולר, zenpalate.com.
Organic Avenue: רשת מיצים טבעיים ולה שמונה סניפים במנהטן, המפורסמת בצורת הגשה מקורית: בקבוקי זכוכית מעוצבים, שמבטיחים לשמור על טריות המשקה. בתפריט: שוטים מעוררים של עשב חיטה, ג'ינג'ר ואלוורה, ומבחר גדול של מיצי פירות וירקות טריים, עשירים בוויטמנים ואנטי־אוקסינדטים, שמגיעים עם הסבר מפורט על הערכים התזונתיים והסגולות הבריאותיות. לספורטאים מציעים משקאות איזוטוניים טבעיים, כמו מי קוקוס, ולחובבי הניקוי מרעלים — תוכניות מ־24 שעות ועד חמישה ימים, על בסיס צום מיצים. פרטים: מ־4 דולר לשוט ו־9 דולר לבקבוק משקה ועד 250 דולר לתוכנית ניקוי מרעלים (הדרכה ואספקת מיצים לשלושה ימים), organicavenue.com.
חנויות למזון בריא
Whole Foods Market: שבעה סניפים של רשת מרכולים אורגנית במנהטן, הנחשבת גן עדן לצרכנים ירוקים. המתחם הענקי נראה כמו שוק תוסס, ומציע סחורה אורגנית טרייה, שמגיעה ממגדלים מקומיים מדי בוקר. עוד במקום: דוכן גבינות, דוכן דגים ופירות ים, מחלקת יינות, מאפייה וקונדיטוריה, מוצרי קוסמטיקה, נרות, סבונים, צעצועים ובגדים אקולוגיים. בשעות הצהריים הסניפים עמוסים בסועדים מקומיים ובתיירים, שנוהרים לאכול בסושי בר, בבר הסלטים, בבר הפסטה ובדוכני האוכל איטלקי והים תיכוני. פרטים: 15–10 דולר לסועד, ויש גם טייק אוויי עם סכו"ם ומפיות מחומרים ממוחזרים, wholefoodsmarket.com.
Integral Yoga Natural Foods: שתי חנויות בריאות, שפועלות בסמיכות זו לזו בלוואר ווסט סייד, שמציעות ליוגיסטים שלל מוצרים משלימים לאורח חיים בריא ומאוזן — מאוכל אורגני, דרך ויטמנים וצמחי מרפא, ועד קוסמטיקה טבעית ומוצרי ניקוי ירוקים. החנויות מציעות גם מגוון אפשרויות של אוכל מוכן: בר סלטים (חמים וקרים), בר מיצים טבעיים ודוכן מזון אורגני, צמחוני וטבעוני. כל העובדים הם יוגיסטים אדוקים, ששמחים לייעץ למתחילים שרוצים לאמץ אורח חיים יוגי. בימי רביעי אחר הצהריים מאנו דאוסון (Manu Dawson), הומאופת, הרבולוג ומומחה לריפוי טבעי והוליסטי, מעניק למבקרים ייעוץ תזונתי בחינם (בהזמנת תור מראש), integralyoganaturalfoods.com.
