פעילויות בחוות חקלאיות
קוטפים מלפפונים ומחמיצים אותם, מכינים שקיות ריח מצמחי תבלין, ומשתתפים בסדנת רישום בלב חוות עזים. כלכליסט מציג פעילות ירוקה לקראת ט"ו בשבט
בעוד שבועיים יחול ט"ו בשבט, ומזג האוויר ממשיך לתעתע באילנות גם לקראת חגם. השקד הקדים לפרוח, וייתכן שגם הדובדבן לא ימתין למרץ. בחוות האקולוגיות ובמשקים החקלאיים ישמחו לארח את מבקרי החג - כפי שהם עושים במשך השנה כולה. "כלכליסט" בדק מה הם מציעים.
נתיב העשרה: חוות שקד
פריחת הכלניות כבר בעיצומה בנגב המערבי, ומשפחת שקד פותחת את המשק לביקורים, זו השנה השנייה. המבקרים יקבלו הסברים על החקלאות האורגנית, ואחר כך ייכנסו לחממה המסודרת ויוזמנו לקטוף כל מה שנראה להם טעים. התשלום נקבע על פי משקל הקטיף. במקום גם סדנאות לקישוט אדניות, להכנת פיצה בטאבון (עם עגבניות אורגניות, כמובן) ולהחמצת מלפפונים. משך הפעילות כשעתיים־שלוש. פרטים: הכניסה בחינם, המחיר לירקות לפי משקל, סדנאות מ־5 שקל. shaked-s.co.il.
חוות שקד, נתיב העשרה מרחביה: חווה אורגנית
בשטח רחב ופתוח מגדלים פה ירקות בהרמוניה עם הצומח הטבעי, החרקים והציפורים. בהסברים המקדימים לקטיף בחווה לומדים המבקרים מקרוב על רזי החקלאות האורגנית הייחודית בה. החווה משווקת ירקות לכל הארץ במשך השבוע, ובימי שישי היא פתוחה לסיורים הנמשכים כשעה־שעה וחצי, ובמסגרתם קוטפים ירקות ומלקטים עשבי תבלין. בתום הקטיף מכינים סלט ומתכבדים בתה צמחים. מומלץ להגיע בבגדים שלא חבל ללכלך. פרטים: 35 שקל, אנשים עם צרכים מיוחדים בחינם. thefarm.co.il/home.
חווה אורגנית, מרחביה
נהלל: חוות יש מאין
החווה, הפועלת חמש שנים, באמת צמחה יש מאין. בעלת המקום, מירב, עורכת מדי שבת אחרונה בחודש שוק החלפות בחצר, אך אחרי שהבינה שאנו עוסקים יותר מדי במה שחסר ופחות במה שיש, פתחה את החווה. היא מציעה מסלולי פעילות מגוונים: אפשר להתנדב ולחיות במקום שבועיים, שבמהלכם לומדים ועובדים לפי עקרונות הפרמקלצ'ר; אפשר להצטרף לקורסים על עקרונות החקלאות האורגנית; ואפשר להגיע לסדנאות יומיות על גינון, בנייה אקולוגית, יצירה בחומרים ממוחזרים ועוד. אם צריך, הפעילויות מותאמות למבקרים מגיל הגן, והן נמשכות בין שעות ספורות ועד יומיים (אפשר ללון במקום). פרטים: 10 שקל לכניסה לשוק, מ־30 שקל לסדנה. yeshmeain.carmi.org.il.
חוות יש מאין, נהלל צילום: עדי סגל
ירושלים: חוות טור סיני
לחווה שבעמק הארזים יש נוף מרהיב והיסטוריה מרשימה. לפני 50 שנה העמק כולו היה שייך למשפחת טור סיני, וכיום נשארו רק 30 דונמים של חווה אורגנית, שבה מגדלים תפוחים, אגסים, נקטרינות, ענבי יין ועוד. במקום יחידות אירוח, שבהן חוגגים אירועים קטנים. הסיור פה מרשים יותר באפריל, כאשר העצים הנשירים פורחים, או בקיץ כשהקטיף בשיאו. אבל גם עכשיו זוכים להסברים על חקלאות אורגנית ועל ההיסטוריה של המקום, ואפשר לאסוף עלים בערוגות התבלינים ולהכין שקיות ריחניות. פרטים: מ־25 שקל, הלינה בסוויטות מ־900 שקל ללילה לזוג. tursinai-organy.co.il.
חוות טור סיני, ירושלים
ערבה: חוות ע'רנדל
החווה ממוקמת על גבעה מבודדת צפונית לקיבוץ יהל. יש בה כרמי זיתים אורגניים המיועדים להכנת שמן ומטעי תמרים. בפעילות: סיור במטעי התמרים ובכרמי הזיתים, בבונקרים ובתעלות הקשר, וסיפורים היסטוריים בני 2,000 שנה על הנבטים, שסחרו במור ולבונה, והשאירו חותם על הגבעה כאשר חצו את המדבר בדרך הבשמים. במקום ממצאים מתקופות השלטון הטורקי והבריטי. משך הסיור כשלוש שעות. פרטים: 40 שקל. 052-4564085.
נטף: חוות הר הרוח
בלב הירוק המוכר מהדרך העולה לירושלים, יושבת החווה, שלבד מארוחות הגבינות הנהדרות שהיא מגישה, מציעה עכשיו גם סדנת רישום. שומעים הסבר על החווה ועל מקומן של הכבשים והעזים בעבודות של הציירים הארצישראלים, ויוצאים עם כן ציור, נייר וצבעים למרעה. יושבים בין העצים לעזים - ומציירים. משך הסדנה כשעתיים וחצי. סדנה נוספת המיועדת לילדים מתמקדת בהכרת החורש. מטיילים באזור, מכירים את החרוב והלענה, ואת המרקם האקולוגי שבין הצמחייה העשירה לעזים. פרטים: 80 שקל לסדנת ציור, 35 שקל לסיור חורש. harharuach.com.
