הפסקה לעסקית: עדיין בשלב הביתא

לסניף החדש של ביתא קפה בהרצליה יש עוד הרבה מה ללמוד מהסניפים־האחים ברשת, ברמת אביב ובצהלה

גלי וולוצקי 09:3513.01.14

תגיות:

הסניף של ביתא קפה בגבול הרצליה ורמת השרון הוא האחרון שפתחה המיני־רשת, שסניפיה הקודמים ברמת אביב ובצהלה הפכו למוסדות שכונתיים מבוקשים.

קראו עוד בכלכליסט:

בצהריים של יום חול הוא כמעט מלא, והצוות מנסה, לא בהצלחה יתרה, להשתלט על העומס. פעמיים ביקשנו תפריטים ומים, אחר כך ביקשנו שיפנו את צלחות המנה הראשונה וגם את אלה של העיקרית, שיציעו לנו קינוחים ושיביאו מאפרה. על זוטות כמו החלפת סכו"ם בין המנות כבר ויתרנו.

דיל הצהריים של ביתא קפה מציע הנחה של 10% על כל התפריט ומנת לחם עם מטבלים למי שמזמין מנה עיקרית. ועדיין, מחיר מנת לביבות הכרובית, למשל (שלוש קטנטנות ב־30.60 שקל אחרי ההנחה), נראה לנו מופרז.

מנה של קיצ'רי עיניים (30.60 שקל) - קיצ'רי עיראקי (תבשיל אורז ועדשים כתומות) ותבשיל קישואים בחמאה וביצת עין - היתה חביבה אבל חמוצה מדי. הביצה טוגנה יתר על המידה ומנעה את הכיף של החלמון הנוזלי.

מנת קינואה עם שרימפס (66 שקל), מתפריט המיוחדים היומי, היתה טובה מאוד: תבשיל אוורירי של קינואה, שעליו הונחו חסילונים שהוקפצו ברוטב הדרים עם עלי תרד טורקי ויצרו שילוב טעים, קליל ואלגנטי.

ביתא קפה, הרצליה צילום: אוראל כהן

גם העיקרית השנייה היתה מבוססת על קינואה. מנה ששמה טאבולה קינואה וירקות (50.40 שקל) התבררה כמנה ביתית במובן הפחות מוצלח של הביטוי והיתה, גם היא, חמוצה מדי. היא לא נראתה טוב, והירקות (שעועית ירוקה, עשבי תיבול ועגבניות) נראו כאילו נקצצו לפני שעות.

בשלב זה היינו שבעים, אך לא מסופקים, ובהחלטה של רגע הוזמן גם קינוח אפוגטו. וטוב שכך. הגלידה מבית אייסברג, שעליה נמזג אספרסו רותח, היתה המנה הטובה ביותר, רק חבל שהארוחה שקדמה לה היתה מאכזבת כל כך.