רשתות מזון מהיר בארה"ב יוסיפו תוויות קלוריות לכל מוצר

בתוך רפורמת הבריאות שחתם עליה הנשיא אובמה השבוע, יש דרישה שתשפיע על כל אמריקאי שנכנס לסטארבאקס, דומינוס ורשתות המזון המהיר האחרות. כל רשת מסעדות בארה"ב תידרש לספק מידע על כמות הקלוריות לכל מנה בתפריט שלהן.

במלים אחרות, כבר ב-2011 יהיה זה בלתי אפשרי לבלוס ביג

החקיקה תדרוש עוד, כי יוצמדו תוויות למוצרי מזון במכונות אוטומטיות לממכר מזון כך שכל מי שיתפתה לחטיף סניקרז ידע שהוא כולל 440 קלוריות.

החקיקה תמשיך את המגמה שכבר החלה בניו יורק וממילא היתה אמורה להיכנס לתוקף בקליפורניה ואורגון. החוק הפדרלי החדש ידרוש מרשתות מסעדות עם מעל 20 סניפים לחשוף את ספירת הקלוריות על מורצי המזון שלהם ולספק מידע על כמות הקלוריות שאדם בריא צריך לאכול בכל יום.

"אני חושב שזו התפתחות היסטורית", אמר קלי בראונל, מנהל המחלקה למדיניות מזון באוניברסיטת ייל. "הצרכנים מוציאים מעל מחצית מכספם על אוכל מחוץ לבית וכאשר אנשים אוכלים מחוץ לבית הם אוכלים יותר והם אוכלים גרוע יותר. אחת הסיבות היא שהם לא יודעים מה יש במזון מהיר והם בדרך כלל מזועזעים לגלות את זה".

בעוד שבאונל מכיר בעובדה שחלק מהצרכנים יתעלמו מהמידע התזונתי הוא מעריך שהתוויות ישפיעו על מספיק אנשים כדי ליצור שינוי בריאותי. "הסוגייה הרחבה יותר היא חיזוק התפקיד של הממשל בשיפור התזונה במדינה", הוא סיכם. החוק אושר בקונגרס לאחר דיון ציבורי מזערי כאשר רשתות המסעדות עצמן תמכו בו לאחר שנים בהן נלחמו בניסיונות חקיקה דומים.