סגור
המהדורה הדיגיטלית
הדואר האדום
המהדורה הדיגיטלית
ערוצים ראשיים
ראשי
ראשי
באזז
באזז
24/7
24/7
השוק
השוק
כלכליסט-טק
כלכליסט-טק
בארץ
בארץ
המוסף
המוסף
נדלניסט
נדלניסט
TV
TV
פודקאסט
פודקאסט
בעולם
בעולם
משפט
משפט
השורה התחתונה
השורה התחתונה
פרסום ושיווק
פרסום ושיווק
רכב
רכב
תיירות ותעופה
תיירות ותעופה
פנאי
פנאי
פורטל פיננסי
פורטל פיננסי
פוטו כלכליסט
פוטו כלכליסט
עוד בכלכליסט
Ctech
ועידות
חידוניסט
שיווקיסט
Duns 100
Duns Medical
פרויקטים
הנבחרים
Best Workplaces
טכנולוגיה חקלאית
מכרזים
שורת הרווח
Superbrands
תכנון פיננסי
קורסים וסדנאות
רכבת ההשקעות
מתחם ה-1000
קניין רוחני
My Future
הבינלאומי Top Trade
המובילים
נווט ההשקעות
Multiply
C LEVEL
מצטייני BRAVO!
CORPORATE
News Room
כלכליסט 360
מבצע למנויים
פרסמו בכלכליסט
יצירת קשר
כתבו לנו
הדואר האדום
תנאי שימוש
מדיניות פרטיות
נגישות
התחברות
ניהול חשבון
שירות לקוחות
ביטול מנוי
התגיות החמות
היום
AIAI Slopאביגדור וילנץ
השבוע
גראדהקברניטתעופה וחלל
החודש
איראןהקברניטשאגת הארי

תעשיית הבשר

המבורגר צמחוני של חברת ביונד מיט

הנפילה של ביונד מיט: ניהול כושל בלבד או נבואת זעם לענף?

06.12.22|שני אשכנזי
סיום עידן הכסף הזול הוא מכה אחת יותר מדי ליצרנית הקציצה הצמחית שהובילה את המהפכה בתחום. ביונד מיט נאלצה להודיע על אסטרטגיית "התכנסות", אחרי שניהול בזבזני ריסק את ביצועיה. ועדיין המומחים מבהירים: "תהיה מהפכה, רק שזה ייקח יותר זמן"
המבורגר צמחוני בשר צמחי ביונד מיט

עלייתו ונפילתו של הבורגר הצמחי: האם זה סוף הסיפור?

28.01.22|פייננשל טיימס
זה התחיל בהייפ אדיר, אבל אחרי זינוק של 46% במכירות לפני שנתיים, חווה תחום הבשרים מהצומח האטה. התחושה שהמוצר מעובד מדי והטעם שלא עמד בציפיות פגעו. שוויה של ביונד מיט נחתך לרבע מהשיא. משלב ההתפכחות, מתכננות החברות הסתערות מחדש. האם "הגביע הקדוש" יגיע מישראל?
פרה פרות cows cow gas

"תעשיית הבקר באיחוד האירופי פולטת יותר גזי חממה מהמכוניות"

24.09.20|עומר כביר
לפי ניתוח חדש של ארגון גרינפיס, העלייה בצריכת החלב והבשר באיחוד בעשור האחרון הפכה את הגידול של פרות וחזירים למקור משמעותי הרבה יותר מבעבר של גזי חממה; "אנחנו לא יכולים להימנע מהתמוטטות אקלימית אם פוליטיקאים ימשיכו להגן על הייצור התעשייתי של בשר וחלב"