סגור

פורטל פיננסי

כלכליסט ברשת

יצירת קשר

המהדורה הדיגיטלית

24/7

כלכליסט

נתניהו חתם: איציק לארי מונה ליו"ר מפעל הפיס

טראמפ: "סין הפרה לגמריי ההבנות בנושא הסחר, לא נהיה יותר נחמדים"

המשטרה פתחה בחקירה נגד נדב ארגמן בחשד לסחיטה באיומים של ראש הממשלה

אמון הצרכנים בסין בשפל, הממשלה מציגה סובסידיות לבזבוזים

לכל הכתבות

אסף אביר

איזה טעם יש לפלפל שחור?

02.01.25|אסף אביר, סטיילינג וצילום: Roshianu&Moloko

איך ריח רע יוצר טעם טוב?

21.11.24|אסף אביר, סטיילינג וצילום: Roshianu&Moloko

מגזין פסח 8.4.19 אסף אביר עם עטיפת ספר בישול שעוסק במדע שמאחורי הטעם והבישול

ספרו החדש של אסף אביר "לא ספר בישול": מה הלשון רוצה

08.04.19|אסף אביר

כל הסיפור בבישול הוא לחבר בין מתוק, מלוח, חמוץ, מר, שומני וחריף. אין "מתאים": הכל הולך עם הכל, כל עוד המגוון הזה קיים. כשהתקשיתי לעכל את הטיעון הזה, השף ארז קומרובסקי הכין לי "קרפצ'יו נייר טואלט" מתובל במלח, שמן זית, צ'ילי, ליים ואניס. זה היה מעדן. פרק מ"לא ספר בישול", ספרו החדש של אסף אביר, שהופך את האוכל למעבדה מענגת - אפילו לאלה שתמיד פחדו מהמטבח