סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

7 באוקטובר AI AIR Converge Bio

השבוע

RQ180 הקברניט חמקן ניצן סדן

החודש

הקברניט ניצן סדן תעופה וחלל

חלבון

בראבו: ברוול גייסה 18.5 מיליון דולר להפקת חלבון ממיקרו-אצות

25.07.23|מאיר אורבך

חברת הפודטק הישראלית הצליחה להפיק חלבון בתהליך גידול מהיר פי 100 מגידול מסורתי, תוך ביצוע פוטוסינטזה ושמירה על ערך תזונתי גבוה. "המטרה כעת היא שהחלבון שלנו יהיה חלק אינטגרלי ממוצרי מזון בריאים, טעימים וידידותיים לסביבה בכל משק בית"

שרת החדשנות המדע והטכנולוגיה אורית פרקש הכהן שר החקלאות עודד פורר

ישראל משקיעה בפיתוח תחליפי חלבון: תחלק מענקים בשווי 4 מיליון שקל

29.06.22|נורית קדוש

במסגרת שיתוף פעולה של משרדי המדע והחקלאות, יינתנו מענקים של עד 300 אלף שקל ל-14 פרויקטים לתקופה של שנתיים, ליצירת חלבון כתחליף לבשר, דגים, חלב וביצים

אתן משוחררות, פרות: רימילק קיבלה אישור לשיווק חלבון חלב שאינו מן החי בארה"ב

07.06.22|מאיר אורבך

חברת הפודטק הישראלית שפיתחה חלבון הזהה לחלוטין לזה המופק על ידי פרות תוכל כעת, לאחר שעמדה בדרישות מנהל המזון והתרופות האמריקני, לשווק אותו בארה"ב. המשמעות: החלבון נמצא בטוח לצריכה במזון ובמשקאות, ויכול לשמש כחומר גלם ליצירת מגוון מוצרי חלב

מקרר גבינות גבינה צהובות ו מוצרי חלב חברת תנובה

טרנד החלבון פתח לתנובה את התיאבון

07.02.22|נורית קדוש

בזמן שמכירות המזון ירדו ב־4% בשנה החולפת, מכירות תחליפי החלב ומוצרים עשירים בחלבון דווקא זינקו. תנובה מתכננת להעמיק אחיזתה עם סדרה לספורטאים

מוסף זבוב עף חרק זבובים

חברת חלבון החרקים הראשונה בעולם תנפיק בת"א בשווי של עד 120 מיליון שקל

15.02.21|גולן חזני

פליינג ספארק שייסד היזם ערן גרוניך, מפתחת ומייצרת חלבון אלטרנטיבי מזחלי זבובים. החברה מקווה לגייס 20 מיליון שקל ולהקים מתקן ראשון לייצור החלבון בתאילנד ומרכז מו"פ בישראל

מרב ברזילי הבעלים של משק ברזילי

"להביא וואו גם בחלבון מן הצומח": במעדנייה של משק ברזילי בנווה צדק

01.09.19|רעות ברנע

מרב ברזילי, מחלוצות המטבח האורגני־צמחוני־טבעוני בארץ, ממציאה מחדש את האוכל הטבעוני

פנאי אגוזים אגוז אגוזי המלך

כל אגוז מלך

26.09.18|הדיי עפאים

אגוזי המלך עשירים בחלבון וסיבים והם תוספת בריאה וטעימה לסלט ירוק, מיני תבשילי בשר ואפילו שטרודלים ובקלאווה

טלי נחושתן מנכ"לית InnovoPro תחרות פודטק 2018

מנכ"לית InnovoPro על מהפכת החלבונים: "חומוס אפשר לא רק לנגב"

08.08.18|תומר הדר

טלי נחושתן, מנכ"לית חברת המזון המתמחה בהפקת חלבון מגרגר החומוס, הסבירה באירוע פודטק של "כלכליסט" על יתרונותיו הרבים: "יש לו פונקציונאליות גבוהה, ערך תזונתי גבוה, הוא לא מהונדס גנטית והוא טעים"

חלב מועשר של שטראוס ויוגורט מועשר של תנובה

החלבון שעולה לנו ביוקר: כך מתעשרות המחלבות

03.01.18|נורית קדוש

שטראוס ותנובה השיקו השבוע מוצרים נוספים עשירים בחלבון, שמחיריהם גבוהים בעד 70% ממוצרים רגילים. הקטגוריה צמחה ב־107% בשנה החולפת