סעודיה: רשת מסעדות מוכרת המבורגר מבשר גמל
הסעודים רואים בבשר זה מעדן, והמנה החדשה זוכה לביקש רב בקרב הצרכנים
23:36
08.07.09
מסעדת מזון מהיר בסעודיה מתחילה למכור ללקוחותיה המבורגר המבוסס על בשר גמל צעיר. יצוין כי בסעודיה בשר הגמל נחשב למעדן ובחנויות הסופרמרקט ניתן לרכוש בין השאר כבד גמל.
מי שמתחילה בשיווק הבשר הייחודי היא מסעדת "האשי" בריאד, שאחד מבעליה סאלח קוויסי אמר: "הרעיון היה לנסות ליצור משהו חדש שישקף את אהבת הצרכן הסעודי לבשר הגמל". המסעדה הזו הזוכה להצלחה שוקלת לפתוח סניף שני בקרוב. הדיווחים הראשוניים מלמדים על ביקוש גדול בקרב הצרכנים לבשר ההמבורגר החדש.
לפי מומחי תזונה, בשר הגמל נחשב לבריא מאחר שהוא מכיל ערכים נמוכים של שומן.
מעבר לבשר הגמל, גם צריכת חלב הגמלים נמצא בעלייה מתמדת וזאת בשל סגולותיו. במדינת האמירויות השכנה עומד שליט דובאי שיח' מוחמד בן ראשד אלמכתום מאחורי יוזמה להקמת מחלבה המבוססת על חלב הגמל. בתוך שנתיים התרחבה המחלבה מ-200 גמלים לכ-3,000. בכל יום מופקים 4,000 ליטרים של חלב גמלים הנמכרים תחת המותג "קמליוס". בדובאי כבר שוקלים הקמת מחלבה דומה שנייה כדי להתחיל לייצא גם לשוק האירופאי.
מזרחית לאבו דאבי פועלת מחלבה נוספת המבוססת על גמלים. שם החליבה נעשית בצורה ידנית והתפוקה עומדת על כ-2000 ליטרים של חלב ביום.
דורון פסקין הוא מנהל אגף המחקר בחברת אינפו פרוד מחקרים (המזה"ת) www.infoprod.co.il
