שימו לב, אתר זה עושה שימוש בעוגיות על מנת להבטיח לך את חוויית הגלישה הטובה ביותר. קראו עוד הבנתי
מילון כלכליסט
ברלין
ברלין 
צילום: pexels
 

כל הסיבות לטוס לברלין

פנים רבות לה, לעיר הבירה של גרמניה. בשנים האחרונות הפכה ברלין למעצמת תרבות ובילויים מסעירה במיוחד, בה מצד אחד מתקיימת סצנה צעירה ומעודכנת היטב ומצד שני, היא גם מקום בו להיסטוריה יש חלק חשוב ומהותי בתרבותה של העיר

בשיתוף אל על 14.07.19

בין בר מחתרתי למבנה ששרד את מלחמת העולם השנייה, בין חומת ברלין המפורסמת לבין חנות בוטיק אופנתית – הנה כל הסיבות לעלות על טיסה לברלין ולבקר בעיר המיוחדת.



האוכל

על אף שברלין לא נחשבת לפנינה קולינרית מובילה, יש בה את כל הדרוש ליהנות מחופשה על טהרת הגסטרונומיה, עם כמה וכמה מנות נהדרות שלא כדאי לפספס.

 

במטבח הברלינאי המסורתי תמצאו נקניקיות עסיסיות לצד פירה תפוחי אדמה, כרוב כבוש, מרק תפוחי אדמה או מחית אפונה. אם אתם מגיעים למסעדה מקומית, בדקו האם מוגש בתפריט "בולטה"? – כדורי בשר עסיסיים, או "קרי וורסט" – נקניקיות צלויות.

 

לצד המסעדות המסורתיות או דוכני המזון המהיר המגישים נקניקיות וקציצות, תוכלו למצוא ברחבי העיר שפע של מטבחים נוספים – זאת הודות להגירה המאסיבית שחוותה העיר – משווארמה טורקית, דרך פלאפל ערבי, מנות מוקפצות מהמזרח הרחוק ועד לפסטה איטלקית טרייה.

 

חלוקת האיכות הקולינרית בברלין נעה בין "אימביס" - מזנוני מזון מהיר הנחשבים לזולים מאוד ועולה בהדרגה ל"גאסטשטטה" - שילוב בין מסעדה לפאב בה מגישים תפריט מסורתי ופשוט ועד למסעדות עילית בהן המנות, לרוב, יאופיינו בסגנון בינלאומי מוביל.

 

מלבד חלוקת איכות, ניתן להבחין גם בחלוקה גיאוגרפית-קולינרית בעיר: כך למשל, ברובע קרויצברג הנחשב לכור ההיתוך הברלינאי תמצאו בעיקר מסעדות עממיות מחבל בוואריה, אוסטריה, ארצות הבלקן ואירופה בכללותה. לעומת זאת, ברובע שרלוטנבורג תמצאו בעיקר מסעדות פופולריות ומתוירות וברובע מיטה דווקא מסעדות יוקרתיות ואופנתיות. אם חשקה נפשכם לסעוד דווקא במוסדות קולינריים סטודנטיאלים ואופנתיים, הגיעו לרובע פרידריכסהיין, שם מלבד שפע של מסעדות ייחודיות תמצאו גם מגוון ברים ובתי בירה.

 

צילום: pexels

 

ההיסטוריה

ההיסטוריה של ברלין, מאז היותה חלק מ"פרוסיה" העתיקה ועד להיסטוריה הקרובה יותר – בה שלטו בה הנאצים ולאחר מכן הפכה לקומוניסטית, טומנת בחובה פיסה תרבותית מרתקת, ממנה לא ניתן לנתק את ההקשר היהודי. כמעט בכל פינה ברחבי העיר ניתן למצוא זכר לתקופות קדומות יותר – החל ממבנים עתיקים במראה גותי מפואר, דרך מבנים הבנויים בסגנון אדריכלי מובהק שאפיין את אדריכלי הנאציזם ועד לחומת ברלין, שחצצה בין הצד המערבי למזרחי של העיר בעבר. הנה כמה מבנים היסטוריים שאסור לפספס:

 

• בניין הרייכסטאג – עד שנת 1933, שימש המבנה היפהפה כמושב הפרלמנט הגרמני. בשנת 1999, לאחר שנשרף, נפתח מחדש וחזר לשמש כמבנה ממשלתי. הבניין המיוחד מושך אליו אלפי תיירים, זאת בשל השילוב הארכיטקטוני המציג חזית עשויה אבן, כיפת זכוכית ענקית ושילוב בין ישן וחדש.

• שער ברנדנבורג – שער מרשים ויפה, עשוי אבן עם תחריטים ופסלים מגולפים במלאכת אומן. מלבד יופיו וגודלו העצום, לשער גם היסטוריה מרתקת, שכן מכאן נכנס נפוליאון בתרועת ניצחון וכן כאן עברו היטלר וצבאו כשעלו לשלטון.

• חומת ברלין – חומה ארוכה שהפרידה בין ברלין המזרחית למערבית, ממנה נותרו שרידים מועטים, הארוך שבהם באורך 1.3 ק"מ. כיום מתנוססות על החומה כתובות גרפיטי צבעוניות, המביעות מסרים של אהבה וחופש.

 

חיי הלילה

כשמגיע הלילה, ברלין מתמלאת בקסם מיוחד ומראה לעולם מי היא באמת – עיר גועשת ותוססת, עמוסה בבתי קפה, פאבים ומועדוני לילה הפתוחים עד השעות הקטנות של הלילה. מדי ערב פוקדים את העיר בליינים המבקשים להתחבר לקצב המיוחד של העיר וממלאים בהמוניהם את מועדוני הענק, את הפאבים בהם הבירה נשפכת כמים ואת הברים האופנתיים. ברחבי העיר תוכלו למצוא את סצנת המועדונים המובילה בעולם – החל ממועדוני טכנו הארד-רוק ומועדוני ג'אז אלגנטיים, דרך לאונג'ים בסגנון וינטאג' ועד לפאבים אירים מחתרתיים.

 

מוזיאונים

אם חשקה נפשכם בביקור במוזיאונים מובילים – ברלין היא העיר בשבילכם. ברחבי העיר פזורים לא פחות ממאתיים מוזיאונים, תערוכות, גלריות אמנות, אוספים וארכיונים מרתקים. על גדותיו של נהר השפרה נמצא "אי המוזיאונים", בו מרוכזים כמה ממוסדות התרבות החשובים בגרמניה: "מוזיאון פרגמון" בו מוצגים אוספי עתיקות מהחשובים בעולם, הגלריה הלאומית הישנה המוקדשת לאמנות גרמנית מהמאה ה-19 ואילך וה"ברלינר דום", מבנה יפהפה בסגנון הבארוק המשמש כקתדרלה בעלת כיפת טורקיז מרשימה.

 

 
זהו ערוץ פרסומי והידיעות הינן באחריות המפרסמים בלבד. לכלכליסט אין אחריות על תוכן הידיעות המפורסמות