מחקר: קפה מסייע לאריכות ימים
אחרי שנים של מחקרים מבלבלים על קפה ובריאות, מחקר חדש שנעשה בארה"ב מגלה כי יש סיכוי שחובבי הקפה יחיו יותר, בין אם הם שותים קפה רגיל או נטול קפאין
18:14
17.05.12
אחת ההנאות של החיים נעשתה לפתע מתוקה יותר. אחרי שנים של מחקרים מבלבלים על קפה ובריאות, ואפילו קצת חשש מכך שהקפה עשוי להעלות את הסיכון למחלות לב, מחקר חדש מגלה בדיוק ההפך: יש הסתברות קטנה שחובבי הקפה יחיו דווקא יותר, בין אם הם שותים קפה רגיל או נטול קפאין.
המחקר שנעשה ע"י מכון הבריאות הלאומי בארה"ב ו-AARP (אגודת הגימלאים האמריקאית), שבו השתתפו 400 אלף נבדקים, הוא הגדול ביותר שאי פעם נערך בנושא, והתוצאות יכולות להרגיע את צרכני הקפה שחוששים שההרגל הזה עשוי להזיק לבריאותם.
מייצג מול שער ברנדנבורג בברלין של 77 אלף כוסות קפה (ארכיון)צילום: איי פי
"המחקר שלנו מראה שזה ממש לא המצב", אמר החוקר הראשי ניל פרידמן ממכון הסרטן הלאומי בארה"ב. "קרוב לוודאי שיש תועלת מסוימת בשתיית קפה".
איש אינו יודע את הסיבה המדויקת. קפה מכיל אלפי רכיבים שעשויים להשפיע על הבריאות – מאנטי-אוקסידנטים עד לחומרים שקשורים לסרטן, גם אם בכמות זעירה.
תמשיכו לשתות קפהצילום: תומי הרפז
אין זה אומר שהמחקרים הקודמים טעו. ישנן ראיות לכך שקפה יכול להעלות את רמות הכולסטרול הרע (LDL) ואת לחץ הדם, לפחות בטווח הקצר, שני אלה יכולים להעלות את הסיכון ללקות במחלת לב.
אפילו במחקר החדש נראה היה בתחילה שלצרכני הקפה יש סיכוי גבוה יותר למות בכל רגע נתון. אבל גם חלקם הגדול עישן, שתה אלכוהול, אכל יותר בשר אדום ועשה פחות פעילות גופנית מאשר הנחקרים שלא שותים קפה. ברגע שהחוקרים הכניסו גם את הפרמטרים האלה למשוואה, התגלה דפוס ברור: כל כוס קפה ששותים ביום העלתה טיפה את הסיכוי לחיות יותר.
התוצאות פורסמו בגיליון האחרון של כתב העת "ניו אינגלנד ג'ורנל אוף מדיסין" שהתפרסם היום. עם זאת יש לזכור כי בדומה לרוב המחקרים על דיאטה ובריאות, גם המחקר הזה מבוסס על תצפיות במנהגים של אנשים ומצבם הבריאותי. אין פה הוכחה של קשר סיבתי.
