רשת הפיצות השלישית בארה"ב בדרך לישראל

רשת מזון נוספת עשויה לעשות בקרוב את הדרך מארה"ב לישראל. ל"כלכליסט" נודע כי אסף גרינברג, לשעבר זכיין דומינו'ס פיצה בארץ, מנהל מגעים לפתיחת סניפים של רשת הפיצריות האמריקאית פאפה ג'ונס (Papa John's) בישראל. המשא ומתן עדיין בעיצומו.

גרינברג, המחזיק כיום ברשת הסושיה ושותף ברשת המסעדות פרנג'ליקו, אישר אתמול את המידע ומסר בתגובה: "אנחנו מנהלים מו"מ עם הרשת העולמית ומקיימים איתה בדיקות. היא פנתה אלינו והנושא עדיין בדיונים. עדיין לא חתמנו על חוזה".

גרינברג התחיל לעבוד בדומינו'ס כשליח פיצה

פאפה ג'ונס נחשבת לרשת הפיצריות השלישית בגודלה בארה"ב אחרי פיצה האט ודומינו'ס פיצה. היא מונה יותר מ־4,400 סניפים ב־36 מדינות בעולם, ומתודולוגיית העבודה שלה דומה לזו של דומינו'ס (את הרשת הקימו יוצאי דומינו'ס) ומבוססת בעיקר על משלוחים לבתי הלקוחות. פאפה ג'ונס נסחרת בנאסד"ק לפי שווי של 1.6 מיליארד דולר.

גרינברג פועל לקבלת הזיכיון לרשת המזון עם משה טיילר, שותפו ברשת הסושיה ובפרנג'ליקו, וככל הנראה השניים מתכננים להקים את הסניף הראשון של הרשת בעיר חיפה ועתידים להפעיל אותה בישראל באמצעות זכיינים, בדומה לפיצה האט, שאף היא מפעילה את מרבית סניפיה בארץ בזכיינות. אף שפאפה ג'ונס נחשבת לאחת השחקניות הגדולות בשוק הפיצריות בארה"ב היא עדיין שחקנית קטנה בהרבה ביחס למתחרותיה פיצה האט ודומינו'ס, שמפעילות כל אחת יותר מ־11 אלף סניפים ברחבי העולם.

אם גרינברג יסכם על הבאת הרשת לארץ הוא יחזור לענף שאיננו חדש עבורו. בשנים 2003–2000 הוא ניהל את פעילות דומינו'ס פיצה בשוויץ, ולאחר מכן היה זכיין שלה בישראל.

לאחר שדומינו'ס פיצה נכנסה בישראל לכינוס נכסים, גרינברג ושני זכייני משנה נוספים, יוסי אלבז ודני גולד, רכשו אותה תמורת 6 מיליון שקל והחזיקו כל אחד בשליש מהמניות.

גרינברג, שהחל את דרכו בדומינו'ס כשליח פיצה, שימש כמנכ"ל של הרשת כאשר רכש חלק מהבעלות עליה. בשנת 2007 הוא פרש מניהולה ועבר לאנגליה, שם שימש כזכיין אזורי של 15 סניפים של דומינו'ס. לאחר חודשים ספורים הוא שב לארץ, ובדצמבר 2009, לאחר תביעות שניהל נגד שני שותפיו, הוא מכר להם את מניותיו בחברה ונפרד ממנה.

רשת הסושיה, שבה מחזיק כיום גרינברג, מפעילה 18 סניפים, ורשת המסעדות פרנג'ליקו מונה 17 סניפים. בסושיה החזיק גרינברג עם הבעלים של רשת בתי הקפה לנדוור, שיצאו מהשותפות בשנת 2011, ואז חבר לטיילר, וזה נכנס כשותף בעסקיו.

שוק הפיצות מגלגל 600 מיליון שקל בשנה

שוק הפיצות בישראל מגלגל, על פי הערכות, מחזור מכירות של כ־600 מיליון שקל בשנה. מתוך כלל מחזור זה מחזיקות דומינו'ס פיצה ופיצה האט יחד בכמחצית מהשוק (מכירות כספיות). מדובר בשוק תחרותי שאמנם אין בו הרבה רשתות גדולות, אך הוא רווי בפיצריות פרטיות ובפיצריות שכונתיות. הבעיה הגדולה בשוק זה נעוצה בעובדה שהוא מושפע מאוד מעונתיות. בחודשי החורף שוק הפיצות עובד בעיקר באמצעות משלוחים. ביולי־אוגוסט, תקופת החופש הגדול, מורגשת בו גם כן פעילות רבה יותר.

• שנת הקמה: 1984
• בעלים: הנשיא והמייסד ג'ון שנטר (25%), מוסדיים והציבור (75%). החברה נסחרת בנאסד"ק
• מודל פעילות: רשת שמתפתחת באמצעות זכיינים ומבוססת בעיקר על פעילות המשלוחים שלה
• סניפים: 4,400 ב־36 מדינות
• הכנסות במחצית הראשונה של 2014: 782 מיליון דולר
• רווח נקי במחצית הראשונה של 2014: 36 מיליון דולר