• תפריט
הפסקה לעסקית

הפסקה לעסקית: סתמבורגר

הדיינר הכשר אדיקט מתיימר להביא ארצה את גרסת הגורמה הצרפתית של ההמבורגר - וכושל

גלי וולוצקי 08:3519.10.15
עמוד הפייסבוק והאתר של מסעדת אדיקט מעוררים ציפיות גבוהות. "הרצון לחלוק עם הקהל הרחב את גרסת הגורמה של המאכל האמריקאי החל במוחם הקודח של שני שותפים, שאחד מהם הוא בעלים של מספר מסעדות בפריז", מתפייט אתר האינטרנט של המסעדה, וממשיך: "אווירה של ניו יורק דלי", "המבורגר עסיסי בסגנון צרפתי", "חגיגה של טעמים מסביב לעולם" - ועוד ועוד משפטים שגרמו לנו להזיל ריר עוד לפני שנכנסנו למקום.

הדיינר הכשר ברחוב נחלת בנימין בתל אביב מעוצב באופן חביב, אבל רחוק מלשדר גורמה. על הקירות תלויות לוחיות רישוי של מכוניות מרחבי ארצות הברית, אפשר לשבת על אחד מכיסאות העץ או על הספות לאורך הקירות, וצִלייה גדולה באפור־אדום מספקת מפלט מהשמש למי שיושב בחוץ.

 

קבבורגר. הכבש לא הורגש בתערובת קבבורגר. הכבש לא הורגש בתערובת צילום: נמרוד גליקמן

 

התפריט הרגיל מגוון למדי ומציע מנות כמו המבורגר עם כבד אווז וריבת תאנים, לחמניות בריוש ממולאות בשר בקר והמבורגר בנוסח הודי ברוטב קארי - אבל התפריט העסקי מצומצם וחדגוני. הוא כולל בסך הכל שש מנות עיקריות (ארבעה המבורגרים ושני סלטים) בשני מסלולי מחיר: 49 או 59 שקל, ומזכה את הסועד גם בתוספת ובשתייה קלה.

 

השירות אינו מרשים במיוחד: מלצרית צעירה לא גילתה בקיאות במנות והקפידה לפנות אלינו ב"בנות" המעצבן, פנייה שמתאימה לילדות בנות שש והגיע הזמן שתיעלם מהנוף הישראלי.

 

המבורגר פורטבלו צמחוני (49 שקל) התגלה כקציצת פטריות בנוסח טבעול (אף שנראה שהוכנה במקום). הוא הוגש ברוב טקס בלחמנייה ובה חסה, עגבנייה, בצל וכל הטררם - אבל היה משמים למדי. תוספת תפוחי האדמה המטוגנים היתה חביבה ותו לא, וסלט הקולסלאו, שמגיע עם כל ההמבורגרים, היה מתוק ומימי.

 

בגזרת ההמבורגרים הבשריים בחרנו בזה שנקרא "קבבורגר" (59 שקל) והיה אמור להכיל תערובת של בשר בקר וכבש. ההמבורגר אמנם נצלה במדויק לדרגת מדיום כמבוקש, אבל הכבש בתערובת כמעט לא הורגש, וההמבורגר כולו תובל באופן אנמי. התוצאה הסופית היתה המבורגר שסבל מטעם מלוח במקצת והיה בינוני וסתמי לחלוטין. ריבת הבצל על הקבבורגר היתה מתוקה להחריד ולא היה ברור איך היא קשורה לקבב, והשעועית הירוקה שהוגשה לצדו נראתה כאילו בושלה יתר על המידה, או סתם סבלה מחימום יתר שגרם לה לאבד את צבעה המקורי.

 

בסופו של דבר, תל אביב משופעת בהמבורגריות טובות בהרבה מז'אנר הבוטיק. למרבה הצער, אדיקט אינה מצליחה לספק את הסחורה ומציעה קציצה שתואמת את גזרת המזון המהיר ואינה עומדת בציפיות הגבוהות שהיא יוצרת.

 

אדיקט

ז'אנר: דיינר

מיקום: נחלת בנימין 49 תל אביב, 03-5547466

מחיר העסקית: 59/49 שקל

זמנים: ראשון–חמישי

18:00–11:00

התחככות: עובדי המשרדים באזור

שירות: חובבני

 

קבלו ניוזלטר שבועי שיעזור לכם לתכנן את בילויי סוף השבוע. לחצו להרשמה

בטל שלח
    לכל התגובות