50 המסעדות הטובות בעולם ל-2014: נומה בקופנהגן שוב במקום הראשון
אשתקד נאלצה המסעדה הדנית להסתפק במקום שני, אחרי 4 שנים בצמרת. במקום שני El Celler de Can Roca, מז'ירונה שבספרד שכיכבה ב-2013 במקום ראשון. בין 10 הראשונות - 3 ספרדיות, 2 אמריקאיות , 2 לונדוניות, אחת מאיטליה ואחת מברזיל
המסעדה הדנית נומה הוכתרה שוב כמסעדה הטובה בעולם על ידי מגזין רסטאורנט (Restaurant), זאת לאחר שאשתקד היא נאלצה להסתפק במקום השני בעוד יריבתה הספרדית El Celler de Can Roca קטפה את התואר. מלבד השנה שעברה, נומה כיכבה בראש הרשימה במשך 4 שנים ברציפות. השנה הן התחלפו במקומות.
הפרסים חולקו אמש בלונדון, בחסות פלגרינו ואקווה פאנה 50. המסעדות הזוכות נבחרות על ידי 900 דמויות מובילות בעולם המסעדות, כולל מבקרי מסעדות, שפים ובעלי מסעדות.
מסעדת נומה, בעלת שני כוכבי מישלן, יכולה להכיל עד 45 סועדים בכל פעם. היא שוכנת במפעל סמוך לנמל בקופנהגן, ובראשה עומד השף רנה רדזפי, שידוע בשל התמקדותו על חידושים במטבח הנורדי .
"לא ציפינו לכך", אמר רדזפי. "חשבנו שכבר זכינו לרגעי התהילה שלנו ברשימה. אני יודע שעבור הצוות מדובר ברגע חשוב". התואר הוענק לנומה, שארוחה זוגית בה עולה לפחות 900 דולר, על אף שהמסעדה חוותה ביקורת שליליות בשנה שעברה לאחר שעשרות סועדים חלו בווירוס לאחר שאכלו במקום.
10 המסעדות הטובות ביותר בעולם:
-
1. נומה, קופנהגן, דנמרק|צילום: ויקיפדיה, CC by Paz.ca -
2. El Celler de Can Roca, ז'ירונה, ספרד -
3. Osteria Francescana, מודנה, איטליה -
4. Eleven Madison Park, ניו יורק (הטובה ביותר בצפון אמריקה)|צילום: בלומברג -
5. Dinner by Heston Blumenthal, לונדון -
6. Mugaritz, ארנטריה, ספרד -
7. D.O.M, סאו פאולו, ברזיל (הטובה ביותר בדרום אמריקה) -
8. Arzak, סן סבסטיאן, ספרד -
9. Alinea, שיקגו, ארה"ב -
10. The Ledbury, לונדון
