הישראלים מגהצים פחות מזון

מהנתונים הרב־שנתיים עולה עוד כי מאז 2011 ירד הסכום הממוצע של קניית מזון בעקביות. בהשוואה לינואר 2011, אז היה היקף הקנייה הממוצע 197 שקל, צנח הסכום ב־33.5%. מדובר בתקופה שקדמה בכ־50 חודשים לפרוץ המחאה החברתית, שהובילה לירידה בצריכת מזון.

מקטינים הוצאות צילום: חיים צח

לדברי אריאל גנוט, מנכ"ל גמא ניהול וסליקה, ענף המזון סובל זה כמה שנים מירידה במכירות, שכעת מורגשת באופן חד יותר. "מהנתונים הרב־שנתיים ניתן להיווכח כי מגמת הירידה לא התחוללה בבת אחת, אלא התרחשה אט אט בתהליך מדורג, שלאחר חמש שנות ירידה כבר מורגש ומוחשי בכל חנויות המזון והרשתות הגדולות". ניתן להעריך כי חלק מהירידה בסכום הממוצע לקנייה נרשם בשל שינויים בשימוש באמצעי תשלום שונים, דוגמת מעבר לרכישה במזומן. נוסף על כך, צרכנים המבקשים לצמצם הוצאות נוהגים להעדיף כמה קניות ממוקדות קטנות יותר על פני הרכישות המרוכזות שנהגו לבצע בעבר.