גדי לסין: ב-2009 נרשמה ירידה של 2.5% במכירות המזון בישראל
יו"ר איגוד תעשיית המזון ומנכ"ל שטראוס גרופ אמר בכנס המזון, כי תעשיית המזון צריכה להקפיד על חדשנות ואיכות כדי שלא תימחק כמו תעשיית הטקסטיל. עוד אמר כי תעשיית המזון עברה את המשבר הגלובלי בצורה טובה באופן יחסי
"בשנת 2009 היו הרבה איומים על תעשיית המזון כתוצאה מהמשבר הגלובלי. אפשר לומר כי התמודדנו עם המשבר בהצלחה יחסית. אף חברה בתחום המזון לא פשטה רגל והעסקים חוו את המשבר בצורה טובה", כך אמר היום גדי לסין, יו"ר איגוד תעשיות המזון ומנכל שטראוס גרופ, בכנס המזון של התאחדות התעשיינים.
פדיון
הצרכנים הישראלים מוציאים 82 מיליארד שקל בשנה על מזון. "הצרכן מניע את כל התעשייה", הוסיף לסין. "לפעמים אנחנו שוכחים את זה אבל הצרכן של היום הרבה יותר מתוחכם, משכיל, ערני ומבין. הוא מצפה מאיתנו לשקיפות. אפשר לראות את זה בכמות התביעות הייצוגיות הרבות נגד חברות מזון. התביעות הייצוגיות הפכו ל"מודה" בישראל, אבל זה נובע מכך שאנחנו לא מספיק שקופים מול הצרכן".
לסין הוסיף ואמר כי לצרכנים של היום יש שתי ציפיות: דאגה לאיכות הסביבה ופטריוטיזם מקומי. "זה נכון גם בארה"ב. לצרכנים האמריקאים שרוכשים תפוצ'יפס חשוב שתפוח האדמה ממנו יוצר המוצר גדל ליד הבית שלהם".
סקרים מראים כי 63% מהצרכנים יסרבו לקנות מוצר של חברה שהם מסתייגים ממנה. אנשים יצביעו עבור חברות שמייצגות ערכים וזה חשוב להם יותר מהמוצר והטעם.
לסין מתריע מפני מצב בו תימחק תעשיית המזון כמו שנמחקה תעשיית הטקסטיל מישראל. "אנחנו רואים בשנים האחרונות פתיחה של סחר בין ישראל לעולם – ואם אתה לא מצטיין אתה נמחק. אם לא נהיה בשורה ראשונה מול התעשייה בעולם נימחק כמו שתעשיית הטקסטיל נמחקה מישראל. הסיכוי שלנו לשרוד זה חדשנות ואיכות, ולכן אנו שמחים כל פעם שחותמים על הסכם סחר עם מדינות זרות, אבל חייבים לשמור על איכות".
בסיכום דבריו קרה לסין להקים רשות מזון אחת בישראל ולהעביר את חוק מיחזור האריזות.
